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Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020
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Descripción
Características y consejos de cata de Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020
Notas de cata
Color
El color revela un delicado y brillante tono granate.
Nariz
La nariz se abre con un elegante bouquet de frutas rojas, en particular grosellas y fresitas silvestres, acompañado de notas florales de violeta. Matices herbáceos y minerales aportan complejidad al perfil aromático.
Boca
En boca, este vino seduce por su elegante estructura y sus taninos finos. Revela una agradable frescura sostenida por sabores de frutas rojas especiadas y una textura sedosa. El final de boca se prolonga con refinamiento sobre notas frutales y minerales.
Maridaje
Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 marida a la perfección con aves asadas, pato y caza de pluma. También combina muy bien con platos elaborados con hierbas aromáticas, con un carré de cordero a las hierbas o con setas silvestres.
Servicio y guarda
Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 se sirve idealmente a una temperatura de 15,5 °C. Este vino puede disfrutarse ya y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2028.
Un Cabernet Franc elegante y refinado
La propiedad
Marjosse se extiende por más de 40 hectáreas y pertenece hoy a Pierre Lurton, que también dirige Cheval Blanc e Yquem, y que impulsa y firma los vinos. Elabora blancos y tintos reconocidos por su elegancia, su franqueza, su fruta y una frescura precisa. Cada año se introducen mejoras técnicas y vitícolas para elevar la calidad añada tras añada.
El viñedo
Este Vin de France procede de una parcela específica de viñas de Cabernet Franc de 25 años. El terruño arcillo-calcáreo aporta al vino su estructura mineral y su elegancia característica. La gestión del viñedo favorece un enfoque centrado en la calidad, orientado a preservar la expresión auténtica de la variedad y del terruño.
La añada
La añada 2020 comenzó con una primavera lluviosa seguida de un verano excepcionalmente cálido y seco. Estas condiciones favorecieron una maduración rápida y homogénea de las uvas, que dio como resultado una hermosa riqueza en polifenoles y preservó la frescura aromática buscada.
Vinificación y crianza
Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 se beneficia de una vinificación cuidadosa que prioriza la preservación de la fruta y la frescura. La crianza de 12 meses se realiza mitad en demi-muids y mitad en depósitos de hormigón, afinando la estructura y respetando la expresión aromática del Cabernet Franc.
Variedad de uva
100 % Cabernet Franc
