Château Moulin Saint-Georges 2017

Compacto en el enfoque, bien construido, austero, con taninos perfectamente maduros; con carácter, hay que dejarlo envejecer sí o sí.

El 2017 Moulin Saint-Georges, embotellado en abril de 2019, muestra un bouquet tenso y retraído, con frutos rojos de zarza, notas de brezal, cedro y un ligero matiz especiado. No tiene el “empuje” de otras añadas, aunque ello es coherente con la temporada de crecimiento. En boca es de cuerpo medio, con una apertura muy cítrica. Como comenté cuando estaba en barrica, me habría gustado que la temporada aportara más complejidad, particularmente en el final. Tal como es, es un vino que se mantiene dentro de sus límites: accesible, fresco, pero no cerebral.

Notas de kirsch, flores, vainilla y ciruela conforman el perfume. En boca, el vino es redondo, suave y afrutado. Los taninos son amables y permiten centrarse en el final dulce y jugoso. El coupage es 80% Merlot y 20% Cabernet Franc.

Granate rubí oscuro y profundo, reflejos violáceos, leve aclarado en el borde, fruta fresca de cereza negra, moras, un toque de ralladura de naranja, algo de praliné y madera noble. Cerezas jugosas y maduras, fina estructura ácida, elegante, frutos rojos, taninos agradables, final cítrico.

El 2017 Chateau Moulin Saint Georges es una joya escondida, con aromas y sabores clásicos, además del estilo encantador y afrutado de la añada. Abundan las notas de cereza negra y frambuesa, una riqueza de cuerpo medio, toques florales y taninos dulces que definen este Saint-Emilion sólido, ideal para beber durante la próxima década.

Kunz muestra de barrica 18: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet delicado y fresco, moras, finas hierbas. Paladar de cuerpo medio, con núcleo firme y fino, aromática dulce, buenos taninos, estructura finamente musculosa, final largo y amargo.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet delicado y fresco, moras, sutiles notas herbáceas. Paladar de cuerpo medio, finamente firme con aromática dulce, buenos taninos, estructura sutilmente musculosa, final largo y amargo. 17/20 2024 - 2036

El 30% del viñedo se heló. El 70% restante aporta un tanino esbelto, con un final tónico y elegante.

La añada 2017 muestra la elegancia del merlot de ladera (aquí orientado al oeste) y la riqueza de una fruta que por ahora se esconde tras una materia seria, algo a la defensiva, esperando su momento. La profunda densidad de los taninos, madurados durante dieciocho meses en barricas nuevas, deja entrever la bella distinción que el cru sabe desplegar tras diez años de guarda.

Vino fresco, afrutado, tenso, goloso, taninos suaves y finos, final largo.

Rojo granate denso. Bouquet juvenil, algo cerrado, que se va revelando con el paso de los minutos. En boca, el panorama cambia notablemente: el vino muestra dimensión, un punto cremoso y raza, gracias a la vivacidad de su estructura. La fruta queda perfectamente sostenida desde el ataque hasta el final. Este Moulin Saint-Georges es crujiente, frutal y perfectamente equilibrado. Un vino goloso y convincente.

Color oscuro, intenso y vivo. Nariz moderadamente aromática, con fruta pura y madura. Ataque jugoso, muy sabroso, con cuerpo e incluso potente para la añada; el vino termina largo, conservando precisión en el tacto. Esta añada aporta una dulzura adicional que le sienta muy bien a su estilo. Está muy bueno.

Los taninos tienen un punto de elasticidad y, de nuevo, la austeridad de la añada es evidente. No hay sobremaduración de la fruta, sino capas atractivas de ciruela damascena suave, grosella espinosa con textura y grosella roja, con aromas florales que elevan el conjunto. Roble 100% nuevo, con tostado bajo y ligero. Se perdió el 20% de la cosecha por heladas; no se usó fruta de segunda generación, por lo que esta añada tendrá 19.000 botellas en lugar de las 25.000 habituales.

86–88. Muestra de barrica. Es un vino sencillo, lleno de atractivos aromas de frutos del bosque, respaldados por taninos suaves. Tiene una acidez viva y una textura sedosa; estará listo para beber pronto.