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Château Nénin 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata de Château Nénin 2025
Cata
Vista
Este vino revela un color granate profundo que tiende hacia el rubí oscuro, con un aspecto visual particularmente denso y vibrante.
Nariz
El ramillete aromático es intenso y complejo, desplegando aromas de cereza negra, mora, grosella negra y ciruela. Delicadas notas florales que recuerdan a la violeta se entrelazan con matices de regaliz, menta, cedro y tabaco, todo ello realzado por nuances achocolatadas y especiadas, así como sutiles acentos minerales y terrosos.
Boca
A la vez jugoso y lleno de frescura, el ataque revela un cuerpo de medio a completo. El conjunto destaca por su elegancia, armonía y gran precisión aromática. Los taninos son finos, sedosos y flexibles, ofreciendo una hermosa estructura sin pesadez alguna. El final se prolonga largamente, fragante y perfectamente equilibrado.
Maridajes
Esta cuvée marida maravillosamente con nobles carnes rojas, como un costillar de cordero asado con hierbas o un solomillo Wellington. También combina muy bien con platos a base de setas, como un risotto de boletus, así como con quesos de pasta prensada cocida, como un Comté añejo.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente esta añada, se recomienda servirla a una temperatura de entre 17 y 18 °C. Dotado de un excepcional potencial de envejecimiento, puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2046-2056, con un apogeo gustativo previsto tras 10 a 15 años de guarda.
La elegancia y la precisión de un vino de Pomerol
La propiedad
Creado a mediados del siglo XVIII, Château Nénin es una propiedad histórica de la región de Burdeos. Esta finca alcanzó verdaderamente su plenitud en el siglo XIX antes de marcar un giro decisivo en 1997, cuando fue adquirida por Jean-Hubert Delon, actual propietario y gerente.
El viñedo
Situada en la ladera sur de la célebre meseta de Pomerol, la propiedad se extiende sobre 32 hectáreas en una sola parcela, de las cuales 8 hectáreas están dedicadas a la producción del grand vin. Las viñas, con una edad media de 27 a 28 años, prosperan sobre un mosaico de suelos arcillo-gravosos compuestos de cuarzo, granito, cantos rodados y escorias de hierro. La vendimia se realiza íntegramente a mano con el fin de preservar la integridad de las bayas.
Vinificación y crianza
Vendimia del 2 de septiembre al 18 de septiembre. Grado alcohólico: 13,4 % vol.
Variedades de uva
62 % Merlot, 32 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon.
