Château Palmer 2014

El Palmer 2014 cumple la promesa que mostró en barrica. Es claramente un Palmer más contenido y matizado del enólogo Thomas Duroux este año, pero un Margaux de exquisita definición y precisión, con apuntes de mora, boysenberry y un toque de estuche de lápices. En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos. Se siente flexible y ágil en el paladar. No tendrá la profundidad y la potencia del posterior Palmer 2015, pero el “flujo” es muy sensual y el Merlot (45% del coupage) aporta redondez y una textura acariciante. Qué hermoso Margaux, y apuesto a que será engañosamente longevo.

Tiene un perfil fresco y enérgico, con mucho agarre de borde de zarza que impulsa un núcleo de sabores de coulis de frambuesa, ciruela y cereza. El final es muy puro, remarcado por vivas notas florales y férricas. Muestra mineralidad al final. Óptimo de 2020 a 2035.

Aromas bastante vivos en nariz, profundos y embriagadores, fruta azul, granos de pimienta, regaliz y cacao en polvo. Afrutado y realmente bastante denso en términos de masticabilidad y sabor. Destaca en la gama por ser expresivo, elevado, intenso y poderoso, con agarre y vivacidad. Excelente presentación y carácter. Se siente juvenil y fresco, pero son la textura, la sensación de peso y el largo final lo que realmente hace que este vino destaque. Gran desempeño de Palmer, con una larga vida por delante.

Se desarrolla maravillosamente en la copa: comienza con notas terrosas de setas y especias y luego pasa a fruta negra como moras y grosellas negras. Con cuerpo, muy intenso y mineral. Taninos firmes y sedosos y un final muy, muy largo. De uvas cultivadas de forma biodinámica. Beber en 2022.

Aromas de grano de espresso, trufa, flores, ciruela y notas terrosas aparecen de inmediato en cuanto la nariz se acerca a la copa. Una debutante pulida y elegante, envuelta en un vestido de taninos aterciopelados; este vino es fresco, limpio y puro, y deja un sensual velo de fruta persistente. Es la primera añada completamente biodinámica para el château. Elaborado a partir de una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 6% Petit Verdot, alcanzó 13,5% de alcohol con un pH de 3,6. Representa el 55% de la cosecha, que tuvo lugar entre el 22 de septiembre y el 14 de octubre. 94-95 pts

El 2014 Palmer está entre la crème de la crème de la añada y debería merecer una puntuación aún más alta en 5–7 años. Una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y el resto Petit Verdot, criada en un 65% de roble francés nuevo, luce un color rubí profundo con matices púrpura, seguido de un bouquet rico y opulento de grosellas negras, cerezas negras, chocolate y tabaco, con toques de grafito y roble de fondo. Con más textura y profundidad en el centro del paladar que la mayoría en la añada, este magnífico 2014 es de cuerpo medio a pleno, bellamente concentrado, con capas, y tan hedonista y seductor como permite la añada. Dé a la botella 4–5 años y debería beberse de maravilla durante dos décadas.

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Bouquet de difícil acceso, que muestra boletus secos, salsa de soja, dulzor tipo amarena y una fina nota oxidativa. Señalé esta nota a Thomas Duroux y abrimos una segunda muestra. Pero resultó exactamente igual. En boca, con mucha materia, muchas notas de malta oscura, trazas de corinto y té Darjeeling. Nunca un Palmer joven me había recordado a un vino del Ródano sur. Sin embargo, ahora fue claramente el caso. En el posgusto, todo vuelve a encajar: el vino termina extremadamente aromático, con abundantes frutos negros, regaliz y un toque de trufa de verano. Sin embargo, con mi experiencia de ya 73 añadas de Palmer, no encuentro paralelos con ninguna añada anterior. Por su carácter algo exigente, se convertirá en un clásico algo reservado. Este Palmer se elaboró por primera vez completamente en estilo biodinámico. Así se abre un nuevo capítulo, y un catador experto como yo probablemente aún deba ir a la escuela de cata ecológica. Puntuación de potencial:

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violeta. Bouquet de difícil acceso, que muestra boletus secos, salsa de soja, dulzor de amarena y una fina nota aérea. Señalé esta nota a Thomas Duroux y abrimos una segunda muestra. Pero era exactamente igual. En boca, denso, con muchas notas de malta oscura, rastros de corinto y té Darjeeling. Nunca un Palmer joven me había recordado a un vino del sur del Ródano. Sin embargo, aquí fue claramente el caso. En el posgusto, todo vuelve a su sitio: el vino termina extremadamente aromático, con muchas bayas negras, regaliz y un toque de trufa de verano. Con mi experiencia de ya 73 añadas de Palmer, no encuentro paralelismos con ninguna añada anterior. Por su carácter algo exigente, se convertirá en un clásico algo reservado. Este Palmer se elaboró por primera vez por completo en estilo biodinámico. Así se abre un nuevo capítulo y hasta un catador experimentado (Gabriel) probablemente tendrá que ir aún a la escuela de cata ecológica. Valoración del potencial:

(Primera añada 100% biodinámica, 45% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 33 hl/ha) Ramo profundo, especiado y complejo, frutos negros, ciruelas, humo, frutas secas, regaliz. Paladar aterciopelado, denso y con múltiples capas, con buena fruta, muchos taninos finos, estructura finamente musculosa, aromática potente y variada, final largo y compacto con grafito. Puede crecer aún más. 18/20 2022 - 2038

Maravillosamente equilibrado, con ciruela damascena especiada y frambuesa, acidez más alta que en 2015 o 2016, jugoso y apenas empezando a abrirse para beber. Presenta el generoso carácter floral de un Palmer en madurez, donde la peonía y las rosas despegan en la mitad del paladar, sobrevolando las frutas del bosque, sumando capas de complejidad, absolutamente disfrutable. Por delante, de 10 a 15 años de placer. Fue la añada del 200º aniversario desde que el General Charles Palmer compró la finca a Madame de Gascq. Vendimia del 22 de septiembre al 14 de octubre, 60% roble nuevo.

De color granate-ladrillo profundo, el 2014 Palmer ofrece evocadores aromas de ciruelas guisadas, conserva de mora y garriga, con toques de cuero, especias indias y sotobosque. En boca, de medio a amplio cuerpo, está repleto de compotas de fruta negra y notas de especias exóticas, enmarcadas por taninos mullidos, y remata largo y opulento. Cata a ciegas con el Southwold Group en Londres en febrero de 2024.

Gran color, opulencia magnífica en nariz y boca, amplio y generoso, sin tendencia a la reducción, fruta suntuosa.

Aún apretado, pero con una inmensa clase en boca y una definición ejemplar. Un vino que combina longitud y sedosidad, profundidad y brillo.

Puro, profundo y tembloroso en nariz, con un núcleo aromático de lava negra, ciruela negra, romero y pétalos de flores. En boca es un bailarín masculino, tónico y fuerte, ágil, con notas de frutos azules, intensas y concentradas, pero tan puras y suaves que es difícil no tragar; y cuando lo haces, la complejidad pedregosa, sabrosa y achocolatada parece durar eternamente.

Rojo rubí con reflejos granate. Bouquet expresivo que revela notas de fruta confitada y especias. Ataque afrutado y preciso. Mucha frescura y raza, con un toque goloso. El cuerpo es untuoso y sedoso, con una estructura que sostiene la fruta. Los taninos se revelan suavemente y son granulosos. Son bastante firmes, lo cual es prometedor para una estructura que aporta potencia. Hay un lado que muestra la evolución del vino y, sobre todo, mucha pureza y frescura. Un vino que, por un lado, está marcado por la raza y, por otro, parece mostrar cierto desarrollo. Al final, el resultado es convincente. Un vino con gran potencial de guarda.

La nariz es afrutada, golosa y aromática, y ofrece una bellísima finura dentro de su riqueza. Aparecen notas de arándulo y casis, asociadas a sutiles pinceladas de grafito y pimienta gris, así como delicadas notas de fresa triturada. En boca es afrutado, mineral, sedoso, delicado, bellamente definido/melodioso y ofrece una columna vertebral ácida y una fruta crujiente muy atractiva. En boca, este vino expresa notas de arándano crujiente y sutiles notas de casis, mora triturada y fresa silvestre triturada, asociadas a una discreta punta de mermelada de frambuesa, palo de regaliz, así como finas notas de madera tostada, una punta muy discreta de almendra tostada y un toque muy discreto de especias. Los taninos son finos y ligeramente firmes. Buena longitud y hermosa persistencia (golosa/suave).

Logotipo en el corcho: DF El mismo impulso cualitativo en boca distingue a este vino desde el centro de boca hasta el final. Y como se trata de la primera añada completa elaborada a partir de viñas cultivadas en biodinámica, es fácil ver la relación. Nariz muy aromática y compleja. Boca radiante y frutal, de trama refinada, que gana elevación y longitud hacia el final. Grano fino.

95–97. Muestra de barrica. Es un vino precioso y estructurado, con una fruta magnífica. Las moras y las grosellas negras se asientan sobre una base de taninos estructurados y una madera firme. Es rico, a la vez que presenta una amplia frescura y acidez. Envejecerá muy bien.