Château Pape Clément 2009

Sin duda, a algunos les encantará este vino muy impresionante. Con su paladar muy rico, notas de mermelada de frutas y una untuosidad que le confiere una impresión de dulzor, ¿no se pasa un poco? Sin duda, el tiempo lo afinará.

La crianza ha aportado el toque final necesario: el equilibrio es correcto, la madera es discreta y las notas frutales en el final son prometedoras. Una evolución muy positiva, incluso mejor que en primeur. Con la madurez, aún puede ganar medio punto.

Aunque el Pape Clement 2009 quizá no sea tan sublime como el 2005 o el 2000, se acerca muchísimo a esos dos logros, y será fascinante compararlos (así como el 2008 y el 2010) a lo largo de las próximas tres décadas. Ensamblaje de 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y 5% Cabernet Franc, con un moderado 13,5% de alcohol, el 2009 revela una considerable estructura y taninos, junto con notas reveladoras de brasas ardientes, tierra quemada, grafito, arándanos, moras y vainilla tostada, y una sensación en boca plena. Esta cuvée rica y completa se muestra sorprendentemente cerrada en esta etapa. Debería beberse muy bien en 5-6 años, ya que rara vez hay que esperar una década o más para disfrutar de Pape Clement. Debería envejecer durante tres décadas o más. Este viñedo del siglo XIII, situado en las afueras de Pessac, pertenece a uno de los visionarios más interesantes de Burdeos, Bernard Magrez. Ha hecho un trabajo notable al dar un giro a esta propiedad antaño moribunda, que producía una serie de vinos imbebibles, convirtiéndola en una de las superestrellas de Burdeos.

Rico y musculoso, con notas exóticas de especias tostadas, higo braseado y confitura templada de frambuesa, sostenidas por una amplia base de cacao negro, alquitrán y espresso recién hecho. No oculta su modernidad, pero todo está en su sitio. Solo necesita asentarse con la crianza en bodega. En su mejor momento de 2015 a 2030. Catado dos veces, con notas consistentes. Se elaboraron 7.500 cajas.

Muestra de barrica (92-94). Peras especiadas en vino tinto, una gama exótica de frutos del bosque dulces y nuez moscada, junto con un sólido núcleo de estructura. Un vino intrigante.

Un vino de maduración temprana y generoso en un año igualmente temprano y generoso, rebosa de la exuberancia que mostraba de joven. El terruño empieza ahora a hacer valer su influencia, con un bonito tirón en el final cuando los taninos toman el relevo. Sigue siendo juvenil y bastante cerrado, pero la fruta, de madurez exótica, está empezando de verdad a alcanzar su mejor momento, con toques de especia de pimienta negra intensa. De calidad extremadamente alta, aunque marcada por el carácter de la añada.

Maravillosos aromas de ciruelas, arándanos y flores. Con cuerpo, con notas de ciruelas, piedra, avellanas y chocolate con leche, y un final muy, muy largo. Maravilloso. El mejor de todos. Para probar en 2017.

Rico, maduro y generoso. Mucha dulzura de la madera. Suntuoso, de modo que parece delicado, pero también tiene una estructura firme y pulida. Audaz y rico. (JH)

El Pape-Clément 2009 ofrece un bouquet muy intenso, ligeramente difuminado, con una fruta roja exuberante entrelazada con notas de humo, hickory y sutiles matices terrosos. Necesita tiempo para asentarse, aunque gana nitidez con la aireación. En boca es de cuerpo medio, con taninos de grano fino, bien equilibrado y con una fina línea de acidez. Encuentro que al final le falta un punto de tensión y precisión, como la que transmiten, por ejemplo, 2010 o 2016, por citar solo dos añadas superiores. Es un Pape-Clément excelente, pero en los últimos años han producido ejemplos aún mayores. Catado en la degustación “Ten Year On” de BI Wines & Spirits.

De color granate profundo, el vino se acerca a la madurez con notas de trufa, caja de puros, cuero, ciruelas salinas, hoja de tabaco y frutos rojos. Con cuerpo y una textura sedosa, ofrece taninos maduros, pulidos y redondos, con algo de roble aún por integrarse. El final despliega capas de fruta madura, oscura, de tacto aterciopelado y perfectamente pulida. Todavía se muestra en una fase primaria, por lo que 6-8 años más de guarda lo llevarán muy cerca de su punto. Si no puede esperar tanto, dele 2-3 horas de aireación.

Nariz rico y vibrante, juvenil, con notas de fruta negra —cassis, cereza—, matices minerales y de tabaco, además de un toque de roble nuevo y granos de café. En boca es muy denso y concentrado sin resultar pesado, fresco y crujiente, con capas de fruta oscura y una columna vertebral de taninos muy finos que aporta frescura, especias delicadas y sabores persistentes. Final muy largo y persistente, lleno de chocolate y bayas oscuras. Estructura seria, ya tentador pero con un potencial enorme; evolucionará de manera extraordinaria.

Siguiendo su excelente evolución en copa (mi última botella fue hace unos cuantos años), el 2009 Château Pape Clément ofrece notas maduras de grosella negra, chocolate, cedro (mina de lápiz) y tierra húmeda. Muestra el estilo maduro y seductor de la añada, pero la mayor parte de su opulencia juvenil se ha fundido, y deja ver una hermosa sensación de elegancia, junto con los clásicos aromas y sabores de Graves, ahumados, de tabaco y terrosos. Disfrute de este vino precioso y elegante en cualquier momento durante los próximos 25+ años.

Púrpura granate intenso, denso en el centro, con destellos violáceos en el borde. Bouquet intenso y cálido: cerezas Amarena, maderas exóticas nobles, café, cedro y tabaco dominicano, menos “power” en vinificación que en los últimos años. Boca aterciopelada y sedosa, mucha souplesse en unos taninos bastante carnosos; cassis, coco y pralinés de frutos secos en un final compacto. Este Pessac apuesta un poco más por la sensualidad. Catado cuatro veces. Dos veces a nivel 18/20 y, después, las dos mejores impresiones en: 19/20. 14: Púrpura extremadamente oscuro y saturado, con reflejos casi negros. Bouquet increíblemente dulce, mucha cereza, un toque de Amarena, porto ruby, fruta cocida; la percepción alcohólica está en el límite superior, pero también es, en cierto modo, típico de la añada en esta categoría. En boca es masivo, compacto y extremadamente concentrado, con una astringencia exigente de taninos enormes que probablemente evolucionarán lentamente; por suerte, los taninos son grasos por fuera y así cubren un poco la severidad interior. De alguna manera, todo resulta también “joven y excitante”. Es una de las leyendas de Pape. La única pregunta es si llegará el clasicismo antes de que se sacuda algo de modernidad. Estimo su verdadera ventana de disfrute a partir de aproximadamente 2020. (19/20). 14: Ruedi Waser llevó dos botellas a un restaurante tailandés en el aeropuerto de Zúrich, antes de que voláramos (por desgracia sin él) a Rovaniemi (Finlandia) para hacer moto de nieve. Fue una anestesia moderna, un auténtico mazazo enológico, al que naturalmente contribuyó lo suyo la explosiva añada 2009. Resumen: ¡gigantesco! (19/20). 18: Negro con púrpura hacia el exterior y un borde con cierto destello anaranjado, quizá debido a uvas pasificadas. La nariz es contundente y cálida, muestra la extrema madurez de la uva (pasas, sultanas e higos) y luego cambia a cacao, café y porto Colheita. Un vaivén de aromas. En boca es un caso claro para la brigada antidroga: increíblemente graso y fundente, casi llena la boca de forma explosiva. Un 2009 clarísimo que parece un blend entre un Pape rico, mucha tipicidad potente de la añada y una ración poco razonable de un californiano ardiente. Hay que amarlo y, como bordeauxfilo empedernido, tolerarlo. Porque precisamente estos hechos lo convierten en un thriller de Pessac ultraseductor. (19/20) 19: Púrpura profundo, denso en el centro, brillo granate en el borde. Bouquet de bayas negras: moras y cassis, con notas de canela, maderas nobles, intensos tostados de café y roble. En boca, este vino intenta ser cremoso, pero los taninos aún masivos y las notas de extracción se lo impiden. En esencia, es una droga de vinificación ultramoderna. Así eran los Pape de aquella época: hechos para gustar a Parker. Pero poco a poco empieza a asomar por debajo un vino realmente grande. Uno capaz de ganar a la ligera en catas a ciegas. Lamentablemente, bastante sexy. (19/20). 20: Como tantas veces en los últimos años, casi siempre hay un Pape 2009 cuando Ruedi Waser anda cerca. Esta vez en el restaurante Obermatt. La antigua bomba se vuelve cada vez más clásica, pero sigue siendo contundente y poderosa. Nada de dieta Pessac. Pero sí una auténtica polca en la copa. (19/20). 20: Uno de los colores más oscuros de todos los vinos catados. Bouquet extremadamente profundo, que comienza con notas de humo frío, polvo de pimienta negra, aceites esenciales, pasas oscuras, ciruelas pasas, Karbonileum, black currant y mucha regaliz. En un segundo plano: palisandro, teca, té Darjeeling y pan pumpernickel. En boca, la intensidad aromática es igual de marcada. Los taninos sorprenden por elementos muy finos que, a ratos, adoptan contornos sedosos en el flujo. En los últimos años ha dejado atrás su lado “pasado de vueltas” y sorprende con un nuevo horizonte. (19/20). 21: Púrpura oscuro con reflejos rubí. Bouquet potente y desbordante, arranca como una bomba de aromas desde el primer segundo. Fruta madura en todas las tonalidades; en su dulzor embriagador aparecen también toques de fruta seca y un mínimo destello de porto, acorde con la añada. En boca, plenitud dramática pero aún con cierta compostura; final intenso y dramático. Parker le da 100/100. Si yo puntuara con el mismo sistema, probablemente estaría en 98/100. Lo que quiero decir, o más bien escribir, es esto: mi máxima puntuación quizá ya esté al alcance de la mano. (19/20).

Bouquet aterciopelado, denso y cremoso, de fina opulencia: ciruelas pasas, tabaco, maderas nobles, pasas de Corinto, moca. Boca cremosa, densa y plena, con fruta compacta, muchos taninos finos, estructura generosa, aromática oscura y potente, y un final largo y compacto. 19/20 para beber hasta 2040.

Boca opulenta, roble con notas de sándalo a la parrilla sobre un fondo de chocolate amargo, fruta cremosa de ciruela damascena, con pulsos de comino, mazapán y especias de romero. Un ejemplo gourmand y rico de la añada, lleno de la firma de la propiedad y muy disfrutable. Crianza con 100% roble nuevo, Michel Rolland consultor.

Nariz potente e majestuoso, gran fruta muy madura, mineralidad, especias y una madera armoniosa, bien integrada. En boca es denso y profundo, con una buena estructura tánica y gran vigor. Muy imponente y equilibrado, hecho para durar.

Suave y bastante armonioso, con una ligera firmeza tánica; no muy corpulento, pero con mucha elegancia y longitud. Uno de los más finos de la historia.

Marcado por matices de grafito, Pape Clément 2009 muestra ante todo frescura, con un toque vegetal noble. Denso y cremoso en boca, cuenta con taninos suaves, perfectamente integrados, y una tensión refrescante, muy bienvenida en el contexto de este vino carnoso y musculoso.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color oscuro, de intensidad normal y ligeramente evolucionado. Nariz intenso, con una fruta bastante fresca y un toque de cassis. Amplio en el ataque y muy preciso en boca, el vino evoluciona jugoso y muy sabroso, antes de adoptar un carácter algo más vivo en la persistencia. Por suerte, remonta con un final perfumado.