Château Peby Faugères 2019

Potente, taninos aún ligeramente asentados con grano perceptible, la frescura necesaria en el final; fiel al estilo.

Destaca la fruta madura y de rica textura de la añada, pero la refina ligeramente, con una estructura acogedora, de grano fino y flexible, bajo notas de pasta de ciruela y cereza. Final con un trasfondo de aliso ligeramente tostado y un agradable tirón terroso. Óptimo de 2023 a 2035. Se elaboraron 1.100 cajas.

Color oscuro y tinta, fruta de damson brillante y una clara fineza del roble. Presenta chocolate y regaliz con taninos firmes. Buena calidad, acidez bastante alta y un toque de calor en el final.

Vino redondo y jugoso, con notas de mora, tabaco seco, chocolate y piedra. Pleno y con capas, con taninos masticables y un final con atractiva complejidad de fruta y madera. Necesita bastante tiempo para pulirse y conjuntarse. Probar a partir de 2025.

El 2019 Péby-Faugères tiene un bouquet potente, pero, como mencioné hace unos meses, aquí hay definición y un foco fino. Suntuoso y generoso. En boca es de cuerpo medio, con taninos maduros y capas de fruta negra embriagadora acompañadas por una marcada línea de acidez. Muy concentrado (rendimientos de 21 hL/ha). No es un Saint-Émilion tímido, pero transmite una sensación de clase.

Con una buena profundidad de color, la fruta aquí es igualmente oscura, con una mezcla de frutas negras, rojo oscuro y azules, que se vuelven aún más interesantes gracias a notas de regaliz, chocolate, tierra húmeda y espresso. Concentrado, con cuerpo, profundo y largo, el vino presenta una textura lujosa, opulenta, vibrante e intensa, y termina con una explosión de cerezas negras cubiertas de chocolate que perduran. Beber entre 2024 y 2055.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, destellos violáceos, borde delicado. Matices de cedro y cardamomo, frutos del bosque, delicada regaliz y cassis, notas de tabaco. Cerezas jugosas y frescas, acidez agradable y viva, taninos dirigidos y de soporte, fino toque de nougat en el final, mineralidad terrosa, posgusto salino, con energía y longitud, matices de frutos rojos en el posgusto.

Intenso, puro y con múltiples capas, con fruta elegante, bayas silvestres, kirsch, cassis y tabaco fino. Mucho peso y densidad, pero aún con una saludable dosis de frescura, taninos polvorientos, fina integración del roble y un final soberbiamente largo y musculoso. Un vino destinado a una larga guarda a pesar de su encanto directo.

En la misma línea que 2016, 2018 y 2020, el 2019 Château Péby Faugères es otro Saint‑Émilion con cuerpo, profundo y más rico, de una pureza increíble, con aromas y sabores voluptuosos y en capas de frambuesas negras, cerezas, cuero y tierra con notas de trufa, roble perfectamente integrado y una notable sensación de mineralidad calcárea en el final. El equilibrio, así como su riqueza unida a la elegancia, es digno de admiración. Disfrute este Saint‑Émilion sensacional, seductor, sencillamente celestial durante las próximas dos décadas.

Kunz muestra de barrica 2020: (100% Merlot, 21 hl/ha, producción 12.000 botellas) Bouquet denso, cremoso, finamente opulento, complejo y dulce, compota de bayas rojas y azules, nougat, pralinés, finas notas tostadas, menta fresca, corintos. Paladar concentrado, con múltiples capas, potente y a la vez elegante, con fruta bien concentrada, aromática variada e intensa, abundantes taninos finos, estructura finamente opulenta, final muy largo y potente con numerosos aromas de retorno. (19/20) Muestra de barrica. Producción aprox. 12.000 botellas. Violeta intenso con reflejos negros. Bouquet oscuro y aromático, delicadas notas ahumadas, moca, regaliz, vaina de vainilla, pimienta de Sichuan y arándanos sin fin. En segunda nariz: pumpernickel y chocolate amargo. Paladar carnoso con extracto generoso. Se mantiene en frutas negras y, lógicamente en esta fase, muestra una astringencia masiva. El final tiende a cierta dulzura en forma de caramelo roca y sándalo, complementado por mucha regaliz y — ni mucho menos poca — grosellas negras. Un grandísimo Péby. El 20/20 está al alcance… (19/20).

Bouquet fino, elegante, fresco, denso y complejo, con cerezas, menta, frambuesas y praliné. Paladar denso, afrutado y con múltiples capas, con fruta delicada, aromática fresca y variada, estructura bien entrelazada, final largo y potente. 19/20 2026 - 2060

Se percibe una materia imponente, más suelta de lo habitual, con más matices y frescura. Un estilo más equilibrado, que expresa de manera más formal el terruño.

Nariz elegante, distinguida y perfumada. En boca, mucha presencia, madera marcada y un bonito final.

Esta cuvée 100% Merlot destaca por su pluralidad. El vino se muestra seductor y denso. Atractivas notas de grosella negra, praliné y licor de café. Por último, el terruño también se manifiesta a través de matices calcáreos. El bouquet anunciaba el tono y el paladar lo asume por completo: es opulento, denso y sedoso. Qué magnífica armonía entre encanto y potencia, gracias a unos taninos perfectamente en sintonía con la estructura ácida. Esta última aporta un temperamento bienvenido. Final intenso y persistente. Péby Faugères es un verdadero equilibrista que ama los extremos… ¡y siempre cae de pie!

Color oscuro, con reflejos negros. Nariz muy aromática y fina. Matices puros de fruta fresca y madura, con una bonita nota de cereza negra. Boca jugosa a placer. Cuerpo esbelto y finamente sedoso. Final suave, más estético que antes. El vino se articula en torno a una madurez fresca y no sobremadura.