Château Peby Faugères 2025

Aromática embriagadora, con fruta negra madura y notas florales perfumadas. En boca es jugoso y rico, suntuoso y amplio, con taninos aterciopelados, a un paso de lo masticable pero aún así con volumen, sostenido por una fruta de pureza preciosa y una acidez elevada que equilibra el conjunto. Sin duda un estilo más audaz que otros, pero aquí funciona de maravilla: mucha personalidad, con un trasfondo especiado de menta fresca, clavo y regaliz. Excelente. Lleno de vida, estructura, sol, frescura y encanto. Me encanta. Rendimiento de 35 hl/ha. Crianza 100 % en barricas de roble.

En lo aromático, el vino ofrece sin titubeos notas de flores, chocolate, cerezas negras, moras, regaliz y espresso. En boca tampoco se queda atrás: se encuentra una gran riqueza de fruta negra de hueso con matices de espresso, cacao, especias y apuntes casi licorosos. Opulento por naturaleza, el final, flexible y guiado por la fruta, es largo y llena la boca. El vino se elabora con 100% Merlot de viñas viejas. Para beber entre 2029 y 2055. 95-97 Pts

Fruta negra jugosa, frambuesa con notas vegetales y tallo de rosa, clara nota de haba de cacao. Marcado por una acidez fresca, pero se suaviza y se abre en la copa, con un gran potencial de guarda. Vendimia del 5 al 12 de septiembre. 33% de roble nuevo. Rendimiento de 35 hl/ha.

Desde el primer momento, el bouquet de Péby-Faugères da prioridad al terruño arcillo-calcáreo, con un claro énfasis en los matices de tiza. A estos se suman aromas de frambuesa y grosella negra, así como notas mentoladas. El ataque cremoso abre paso a un vino centrado en la sutileza, sin impedirle brillar por su potencia. Cuenta con todos los elementos necesarios para crear una simbiosis lograda, donde la finura se expresa en igual proporción que el temperamento y el vigor. La armonía resultante es excepcional. Un vino que demuestra su grandeza, sin los artificios que a veces han forjado su manera de ser. Es excepcional y se emancipa con brillantez.

Profundo, con sutiles notas de crianza, fruta de cereza madura, un matiz herbáceo y especiado, un toque de cassis, y por encima moka y notas florales; en boca, muy bien estructurado, los finísimos taninos calcáreos envuelven la fruta crujiente, con intensidad y a la vez gran elegancia, acidez viva y una bonita tensión; el final es largo, salino, con fruta roja. Un Péby-Faugères excelente, lleno de elegancia.