Château Peby Faugères 2020

Imponente, contundente, fogoso; los taninos están pulidos pero literalmente se ahogan en la masa.

Abundantes frutos azules y boysenberries, con grosellas rojas, sotobosque y violetas. Pleno y compacto, con hermosa tensión y enfoque, y taninos finos y estructurados. 100% merlot. De uvas procedentes de cultivo ecológico.

Casi completamente opaco en color, el vino está repleto de innumerables capas de frutas profundas y oscuras, perfectamente maduras, de textura opulenta. Potente pero equilibrado, ofrece un final continuo que impregna el paladar, cargado de frutas de hueso de color rojo oscuro, perfectamente maduras y de textura aterciopelada, con un precioso sentido de pureza que crece, se expande y perdura durante más de 50 segundos. Ya es impresionante, pero sus mejores días aún están por llegar. Beber entre 2025 y 2050.

Rubí oscuro profundo, tintado, núcleo opaco, destellos violáceos, delicadamente más claro en el borde. Fruta negra intensa, moras maduras y cerezas dulces, bonita nota de higo, algo de nougat y piel de naranja confitada en el trasfondo. Bouquet atractivo. Complejo, potente, fruta de bayas negras jugosa, taninos vivos y maduros, final sabroso y mineral-salino. Muy buena longitud, despierta grandes expectativas de futuro.

100% Merlot, 17 hl/ha, producción de 11.000 botellas. Qué concentrado de frutos negros, combinado con cacao recién rallado y puré de frambuesa fresco, con tabaco de Brasil al fondo, delicada fragancia de violeta y noble madera oscura. En el paladar complejo, textura sedosa, armazón tánico tupido, brío equilibrado, extracto de grano fino y un cuerpo perfectamente esculpido. En el final concentrado e interminable: bayas azules y negras, profunda especia de terruño y una astringencia majestuosa. Un vino con enorme potencial de guarda, que aún puede ir a más.

Kunz muestra de barrica 2021: (100% Merlot) Bouquet concentrado, complejo, aterciopelado y delicadamente opulento, crema de cassis, pralinés de frambuesa, sílex, un ramo de flores, chocolate negro, pimienta negra. Paladar densamente entrelazado, elegante, de múltiples capas y fresco, con fruta densa y finamente cremosa, muchos taninos finos, estructura densa y finamente musculada, final muy largo y aromático con muchas notas retronasales.

El 2020 Peby Faugeres muestra un profundo color granate púrpura. La nariz está inicialmente cerrada y necesita una buena aireación para revelar aromas perfumados de plum pudding, confitura de arándanos y cerezas cubiertas de chocolate, seguidos de notas de anís estrellado, sándalo, mena de hierro y puros sin encender, con un toque de pimienta de Sichuan. En boca es pleno y de gran energía, con taninos de grano fino y una frescura marcada que enmarca la fruta negra y azul, rica y densa, con un final largo y perfumado.

Ataque aterciopelado, boca afrutada y jugosa, salivante, generosa, con cuerpo. Mientras la bonita estructura tánica, fina y elegante, deleita, la vivacidad alarga y estira el final hasta el infinito, para un vino refinado y redondo, de acidez agradable, cuyas notas salinas invitan a la evasión.

La crianza ha sido bien asimilada por el vino. Se mantiene cálido y denso, pero también ha conservado su carácter, mientras que el bouquet se completa con matices calcáreos. Suave, el vino consigue mostrar frescura, a la vez que dispone de taninos potentes y de una estructura jugosa. Es un estilo, es una elección, está plenamente asumido y deleitará a muchos paladares, porque ¡es sencillamente delicioso!

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz intensa, con fruta madura, cremosa y cercana a la oxidación. En boca, el contacto táctil está conseguido, la dimensión aromática mucho menos. Presentación anacrónica de la que pensaba que este cru ya había salido. ¿Problema de muestra?

Péby-Faugères sube todos los parámetros, con gran madurez, color intenso y una carga tánica igualmente imponente; el élevage está marcado y, por ahora, eclipsa la fruta. Muy concentrado y a seguir.