Château Pichon Baron 2014

Si no fuera por el carácter singular del vino —esa mezcla de estirpe y elegancia, de comedida nobleza y seducción refinada—, casi habría que hablar de una precisión y fidelidad al estilo que rozan lo inquietante.

Una elaboración sólida, con un núcleo amplio de cassis, conserva de cereza y bizcocho de ciruela, respaldado por taninos enérgicos y de carácter silvestre. Un acento de madera de manzano ligeramente tostada en el final aporta amplitud. Muestra buen filo de principio a fin. Para disfrutar entre 2020 y 2035. 13.335 cajas producidas.

Un color rojo profundo da paso a una nariz voluptuosa de grosella negra, equilibrada, seductora y con madera elegante. Rico pero no abrumador, muy concentrado, con fruta explosiva y taninos. Tiene profundidad y estructura sin extracción excesiva. Especiado, vivo y muy largo.

Ironía e intensa nota ahumada en una nariz muy juvenil. Realmente rico y tánico, pero a medida que recorre el paladar se vuelve cada vez más sedoso y complejo. Es un vino concentrado, de largo recorrido, que exige paciencia pero debería recompensarla con creces. Pruébelo en 2022.

El 2014 Pichon Baron presenta un encantador bouquet con zarzamora, virutas de lápiz y toques de grava cálida, muy bien definido y enfocado, de estilo clásico. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles, fresco y vibrante, con una pizca de pimienta blanca y pimienta de Jamaica que conduce a un final ligeramente pedernal. Quizá se vuelve un poco más cremoso de lo esperado, pero sigue siendo un encantador Pauillac, perfecto para beber ahora y que seguirá envejeciendo durante muchos años. N. B.: La botella servida a ciegas en la cata de Southwold mostró un matiz metálico en el final y la puntuación fue menor. Catado en la cata “10‑Year On” de Bordeaux Index.

¡Ya está delicioso! ¿Qué más se puede decir? El vino es con cuerpo, concentrado y ofrece longitud, persistencia y energía, con un largo estallido de casis dulce y jugoso, mora, notas terrosas y tabaco. Los taninos están pulidos y el volumen permite que este vino destaque. Será aún mejor dentro de 5 a 10 años.

Más reservado y de estilo clásico que el 2015, el 2014 Pichon-Longueville Baron es, no obstante, un vino hermoso y entre los mejores de la añada. Con un profundo color rubí/ciruela y magnístas notas de mora, tabaco ahumado, grafito, chocolate y toques de cedro, muestra un estilo señorial, sobrio pero concentrado, que crece con el tiempo en la copa. De cuerpo medio a pleno, maduro, con capas y de preciosa textura, es un vino elegante de esta propiedad que se beneficiará de 3–4 años en botella y se mantendrá durante dos décadas.

Impresionante, empieza ahora a ofrecer un carácter de Pauillac deliciosamente tenso y equilibrado, con notas de lápiz y arándano, trufa negra y pimienta negra; musculoso y concentrado, con hoja de menta y caja de puros en el final. Muy impresionante, al inicio de su ventana de consumo. 80% de roble nuevo.

De color granate ladrillo de medio a profundo, el 2014 Pichon Baron ofrece notas serias y sobrias de cordial de grosella negra, cofre de cedro y hoja de tabaco, con toques de cardamomo, mina de lápiz y trufa. En boca, de cuerpo medio, se muestra elegantemente definido, con una bonita tensión y taninos maduros y de grano fino, terminando largo y mineral. Catado a ciegas con el Southwold Group en Londres en febrero de 2024.

Aquí está de nuevo en lo más alto, con una materia, una densidad y una profundidad fuera de lo común. Un vino vibrante y terriblemente persistente. ¡Un imprescindible de la añada!

Un bouquet fresco y perfumado de flores rosas y frutos rojo oscuro, con un toque noble de laca china, típico de Pichon-Longueville Baron. Equilibrado en boca, suculento, tiembla de potencia, pero es una potencia contenida, estilizada, que culmina en un final de seda cepillada.

Este 2014 sorprende por su intensidad y potencia… y recuerda que cuanto más nos acercamos al norte del Médoc, mayor es la añada en Burdeos. Pone de relieve su terruño con notas de cedro y grafito, seguidas de matices de café y perfumes de cassis. En boca, el vino destaca por su potencia, densidad y temperamento. Este último se debe a una estructura ácida viva, mientras que los taninos aportan la potencia. El conjunto aún debe armonizarse, pero lo que el vino muestra hoy ya es convincente.

Desde el año pasado, este vino se comporta admirablemente. Gran nariz, típica del Médoc. Un toque de tinta y humo. Boca profunda y densa, con una austeridad positiva. Se fundirá. Los amantes de la potencia pueden probarlo. Para la sedosidad, aún hay que esperar.