Château Pichon Baron 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
El refinamiento y la estructura de un Segundo Gran Cru Clasificado de Pauillac
La propiedad
Fundado en 1694 en Pauillac, el Château Pichon Baron ha sido un Segundo Gran Cru Clasificado desde 1855. Hoy bajo la gestión de AXA Millésimes, la finca ha experimentado un renacimiento cualitativo desde su adquisición en 1987. El vino, una mezcla clásica de cabernet sauvignon y merlot, es reconocido por su elegancia y excepcional potencial de envejecimiento.
El viñedo
El Gran Vino de Château Pichon Baron se produce a partir de las viñas más antiguas del terroir histórico de Pauillac. Estas parcelas se benefician de un suelo profundo de grava que proporciona un drenaje óptimo, una característica esencial de los grandes terroirs de Médoc. Esta ubicación privilegiada, cerca del estuario de la Gironde, da a las uvas una madurez óptima mientras preserva su frescura, un elemento fundamental para el equilibrio del vino.
La añada
El invierno suave y muy húmedo (900 mm a finales de marzo) fue seguido de un brote temprano a principios de abril. La primavera fresca y lluviosa dio paso a una floración heterogénea en junio, marcada por el desgranado y el millerandage, así como una alta presión de mildiu. Julio y agosto resultaron ser calurosos y muy secos, con una veraison lenta que comenzó a finales de julio. El final de agosto proporcionó condiciones favorables para la maduración, mientras que septiembre vio una desaceleración debido a las malas condiciones climáticas, a pesar de los altos niveles de madurez.
Vinificación y envejecimiento
Selección cuidadosa en los viñedos y en la sala de fermentación para retener solo bayas sanas y perfectamente maduras. La vinificación se realizó con carga por gravedad, sulfatación ligera con bioprotección a base de levaduras, e inoculación con levaduras autóctonas. Las fermentaciones a baja temperatura y las extracciones suaves mediante remontados y trasiegos ligeros preservaron la finura aromática. El envejecimiento continúa durante 18 meses en barricas, el 70% de las cuales son nuevas y el 30% han contenido un vino.
Mezcla
La mezcla de Château Pichon Baron 2024 es predominantemente cabernet sauvignon (87%), complementada por merlot (13%).
