Château Pierbone 2014
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Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata de Château Pierbone 2014
Cata
Color
El vino presenta un color rojo rubí de intensidad media.
Nariz
La nariz revela aromas de grosella negra y frutas negras, realzados por notas de cedro y grafito que aportan una dimensión mineral al conjunto.
Boca
La entrada es viva, seguida de una boca sedosa que combina taninos refinados y una agradable frescura. Los sabores de cereza negra y arándano se entrelazan con notas de cedro, ofreciendo una fina armonía hasta el final.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con un costillar de ternera asado, caza o venado. También acompaña con elegancia platos de pato y preparaciones a base de setas.
Servicio y guarda
Château Pierbone 2014 se disfruta mejor a una temperatura de 15,5°C. Un decantado ligero de unos 30 a 45 minutos ayuda a optimizar la expresión aromática. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2028.
Un segundo vino de Haut-Médoc que combina frescura y elegancia
La propiedad
Château Pierbone es el Segundo Vino de Château Peyrabon. Situado en la denominación Haut-Médoc, a las puertas de Pauillac, Château Peyrabon se encuentra enclavado en un auténtico entorno verde. Propiedad de Patrick Bernard desde 1998, Château Peyrabon ha sido objeto de una importante reestructuración y modernización, tanto en el viñedo como en la bodega. Esta destacada referencia de Haut-Médoc ofrece vinos fieles a la denominación —elegantes y potentes—, con un magnífico potencial de guarda.
El viñedo
Château Pierbone procede de parcelas seleccionadas dentro del viñedo de Château Peyrabon en Haut-Médoc. Las cepas prosperan en suelos compuestos de arena, grava y arcilla, que proporcionan un drenaje óptimo. Estos terruños permiten una concentración natural de aromas, al tiempo que preservan la frescura característica de la denominación.
La añada
La añada 2014 estuvo marcada por un invierno suave seguido de una primavera cambiante. Junio y julio se caracterizaron por una inestabilidad climática que favoreció el desarrollo vegetativo. Las condiciones más benignas y soleadas de finales de agosto y septiembre contribuyeron a afinar la madurez de la uva antes de la vendimia.
Vinificación y crianza
Château Pierbone 2014 se benefició de una vinificación parcela por parcela en depósitos termorregulados, con una maceración de diecinueve a veinticuatro días. La crianza tuvo lugar durante catorce meses en barricas de roble, un 25% de madera nueva y un 75% de barricas de un solo vino, lo que permitió una integración armoniosa de la madera sin enmascarar la expresión de la fruta.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon y Merlot
