Château Pontet-Canet 2019

Ya aromáticamente absolutamente impresionante, complejo y con personalidad propia, seductor, borgoñón con notas de bayas muy maduras; logra la proeza de parecer maduro ya en esta fase, redondeado, jugoso y con cuerpo, con taninos perfectamente integrados, una frescura inmensa, densidad y longitud; un vino en sí mismo, que se puede disfrutar joven y dejar envejecer durante mucho tiempo.

Muy exuberante desde el principio, con oleadas de ciruela, mora y grosella negra suavemente compotadas que avanzan lentamente, arropadas por notas de aliso, tabaco dulce, cedro envejecido y matices salados tostados. Ofrece un tardío y discreto tirón férrico en un final marcado por un perfume persistente, dejando la impresión de un vino rico pero muy ágil. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Óptimo de 2023 a 2036.

Preciosos aromas de violetas recién cortadas, cerezas y frutos de zarza, bonitos y bastante delicados. La textura es suave y suculenta, cubre la boca pero está llena de taninos suaves con deliciosos matices de cereza negra, pulpa de grosella negra y regaliz: muy satisfactorio. Extremadamente bien equilibrado e integrado, muestra una potencia contenida; no es rico ni especialmente redondo, sino recto, directo y estratificado más que amplio. Final realmente largo, con gran frescura y toques de arándanos frescos. Es un vino magnífico, todo lo que uno desea, y se percibe la fuerza que promete una larga vida. Gran trabajo de enología. 35% criado en hormigón, 50% en roble nuevo, 15% en barricas de un año, durante 16–18 meses. Este año hay una nueva etiqueta; el dibujo de la casa se mantiene pero la tipografía es más elegante y moderna. Ensamblaje de 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot.

Los aromas son realmente asombrosos, con un popurrí de especias y flores secas, además de grosellas rojas, ciruelas dulces e incluso algo de melocotón. Con cuerpo, con capas de fruta madura y taninos ultrafinos que se extienden por el paladar de manera envolvente, pero siempre elegante y pura. Es suculento y sin adulteraciones. Como uvas trituradas, perfectamente maduras. El final es prácticamente interminable. Los taninos aumentan. Fabuloso tinto joven. 35% en ánfora y el resto en roble, con 50% nuevo y 15% de un año. 65% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot, el resto Cabernet Franc y Petit Verdot. Procedente de uvas cultivadas biodinámicamente. Para disfrutar a partir de 2028, pero ya es un placer degustarlo ahora.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Vendimia del 23 de septiembre al 10 de octubre. Tono púrpura profundo. Puro, elegante y preciso, la fruta en su punto, con aromas complejos y refinados. Taninos finamente delineados pero firmes y presentes. En conjunto, gran armonía y aplomo. Vertical pero seductor a la vez. Un vino muy completo. (JL)

El 2019 de Pontet-Canet fue tan efusivo y generoso en primeur. Hoy, sin embargo, está bastante reticente. No será un problema para quienes puedan ser pacientes; la paciencia, de hecho, será la clave aquí. Fruta de pulpa roja oscura, tabaco, cedro, especias, kirsch, menta y naranja sanguina se abren gradualmente con un poco de estímulo. Taninos imponentes lo envuelven todo. El 2019 es una belleza impresionante, pero necesita tiempo.

Aquí lo que importa es la pureza de la fruta, junto con capas de frescura suaves, sedosas y pulidas. El vino comienza con un abanico de flores, ciruelas, grosellas y moras, junto con especias, hierbas sabrosas, hoja de tabaco y un toque de cereza. El vino exhibe con facilidad la calidad de su fruta roja, dejándote un medio paladar elegante, refinado, suave y pulido, y un final largo, vibrante y fresco que ofrece una hermosa demostración de pureza en la fruta. Por favor, deje al vino algo de tiempo de crianza antes de descorchar. Beber de 2030 a 2060.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Por primera vez desde 2011, la proporción de Merlot es algo mayor; en consecuencia, el bouquet está más marcado por cerezas de corazón que por el habitual cassis de Pauillac, con delicado nougat y caramelo y un fino matiz de hierbas. Potente, de malla apretada, gran expresión, toque achocolatado, taninos maduros, gran complejidad, gran longitud y especias, una personalidad muy independiente, una enorme promesa de futuro; ya es evidente: este vino tiene todo lo que necesita un vino de clase mundial.

El 2019 Château Pontet Canet es un ensamblaje de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, criado en una mezcla de barricas y depósitos de hormigón. Muestra el nuevo estilo de la finca, más sabroso, exótico, con un cuerpo de medio a pleno, que es un vino muy distinto de las añadas de referencia 2009 y 2010 que, en mi opinión, siguen siendo las más grandes de esta finca. El 2019 presenta un color rubí/ciruela y una nariz perfumada de grosella roja y morera, además de notas de hierbas silvestres, humo de leña, peonía, cuero y lápiz de cedro. Es aromático y complejo, aunque ciertamente no un Pauillac clásico, y en boca es de medio a pleno, con taninos firmes, sabrosos pero de calidad, buen equilibrio y una longitud sobresaliente. Requiere 7–8 años de botella y evolucionará durante más de 30 años. Si bien el estilo de la finca ha ido cambiando gradualmente con el despalillado manual y la crianza en cemento y ánforas, es la primera vez que la elaboración parece dominar el vino, y la calidad no está, sin duda, al mismo nivel.

Bouquet floral, sedoso y fresco, cassis, frutos negros, menta, regaliz. Paladar elegante, fresco y cremoso, con aromática potente y dulce, taninos finos, estructura delicada, fruta fresca, final largo y perfumado. 18/20 2025 - 2048

Particularmente exitoso en primeur, y aún mejor ahora, literalmente salta de la copa. Carnoso y de marcado perfil frutal, con mucho carácter: cedro especiado y tierra ahumada, notas de violeta e iris en los bordes, pero el foco está en crema de cassis, arándano, haba de cacao y anís. Última añada con Jean-Michel Comme como director técnico, y ahora se aprecia claramente el uso experto de las ánforas: en los primeros años (introducidas en 2012) añadían notas de austeridad, pero hoy realzan la precisión de la fruta. 100% primer vino, con una crianza en una mezcla de 45% barricas de roble nuevo, 15% barricas de un año y 40% ánforas.

Compuesto por 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 3% de Cabernet Franc y 2% de Petit Verdot, el 2019 Pontet-Canet presenta un color granate-púrpura profundo. Ofrece notas de ciruelas pasas, crème de cassis y rosas marchitas, seguidas de sugerencias de caja de especias, mineral de hierro, té de Ceilán y sotobosque. El paladar, de medio a pleno cuerpo, es rico, concentrado y seductor, con una columna vertebral vibrante y taninos maduros y de grano fino que sostienen los sabores complejos y estratificados, con un final largo y mineral.

Color negro, gran nariz con notas de regaliz, textura de perfecta suavidad, sin complacencia pero sin rigidez, muy matizado y seductor en las sensaciones táctiles que ofrece, con una naturalidad impecable. Quizá aún más elegante que el suntuoso 2018.

De un encanto notable, el vino posee una textura inimitable, con un grano muy fino. En boca es carnoso, amplio y, sobre todo, muestra una gran clase en el final. Un vino más equilibrado que el espectacular 2018. Aquí encontramos una fruta nítida y jugosa.

Rojo granate denso con reflejos púrpura. Magnífica expresión aromática marcada por la frescura de la fruta, con notas de uva—algo quizá evidente, pero digno de señalar. Se suman aromas de casis, moras y madera de regaliz. En boca, el vino brilla por su frescura y vigor. Sus taninos son compactos, potentes, firmes y en perfecta simbiosis con el carácter de la estructura ácida. Cuánta brío, claridad y precisión en este vino. Muestra un magnífico sentido de fuerza tranquila, serenidad y potencial. ¡Un grandísimo Pontet Canet que roza al 2016!

Servido con doble decantación. Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática, fina, con fruta madura y sutil. Graso en el ataque, sedoso en el centro de boca, con mucho sabor y gran precisión táctil; el vino acaricia el paladar, ganando volumen y potencia en el final. Longuísimo. ¡Delicioso!

Su nariz, pura y precisa, sin artificios, ofrece gran complejidad con un perfume intenso de frutos negros, madera de cedro, grafito y especias. En boca es de raza, con una masticación increíble y una profundidad de sabores extraordinaria, donde reina con autoridad un magnífico Cabernet Sauvignon, orgulloso de su terruño, sostenido por una materia fundente y mucha frescura.

97–99. Muestra de barrica. Es un vino suculento y suntuoso, con capas de fruta negra y taninos maravillosamente envolventes. Al principio, la estructura queda enmascarada por la gran fruta, pero luego encuentra equilibrio gracias a un toque seco de especias, matices ahumados y una acidez más viva. Es otra gran añada de esta finca biodinámica.