Château Pontet-Canet 2021

De una profundidad extraordinaria, notas de chimenea fresca, fruta oscura, grosella negra, ciruelas, matices florales. En boca, preciso, con masas de taninos, esculpido en piedra, finamente entrelazado con la fruta; estructura, precisión, finura, empuje, longitud. Un Pontet Canet grandioso, entre lo mejor que ofrece la añada.

Una propuesta agradable, oscura y vínica, con cereza negra y grosella negra en maceración que se integran con notas de tierra cálida, aliso y hierro fundido hasta un final enfocado. Muestra agarre y amplitud, con apenas indicios del lado más delgado de la añada. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Óptimo de 2026 a 2038.

Fragancia preciosa en nariz, muy perfumada y floral, realmente vibrante; se perciben el Cabernet y el Petit Verdot. Jugosidad inmediata con una explosión de alta acidez centrada en grosella negra y cereza negra, seguida de perfume, especias y mineralidad. Impacta de lleno: no es opulento, pero está repleto de sabor, es directo y franco. Los taninos son de grano fino pero abundantes; sostienen la estructura y proporcionan el armazón, mientras que la cremosidad y la frescura aportan amplitud al paladar. Hay finura y un carácter aéreo aquí pese al claro poder de Pauillac. La fruta de Cabernet brilla en todo su esplendor, con notas de eucalipto, bayas perfumadas y un toque de pimienta negra. Estructurado y flexible, con carácter de uva y de terroir. Si le gusta Pontet y el clásico claret de Pauillac, este es un punto de referencia impresionante. Excelente trabajo enológico del director técnico Mathieu Bessonet. Un 4% de Cabernet Franc completa el coupage.

Un 2021 muy bonito, con un centro de boca sólido y hermoso y buena densidad. Fruta jugosa, taninos ligeramente masticables y final sabroso. Toques de grafito. Para beber o guardar.

El 2021 Pontet Canet, que contiene un poco más de Petit Verdot de lo habitual, fue embotellado en julio. Presenta un bouquet muy atractivo con fruta negra pura, cedro y ligeros aromas de flor de iris. No es potente, pero sí elegante. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y una línea nítida de acidez. Un leve toque de moca merodea en segundo plano, pero hacia el final aparece una frescura satisfactoria, casi cítrica. Sugerencias de grafito persisten en el posgusto. No he sido indulgente con Pontet Canet en añadas recientes, pero dicho esto, este 2021 realmente me ha conquistado y debería envejecer con estilo.

Moras, flores, caja de puros, hierbas, espresso y matices de hierbabuena emergen de la copa con apenas unos giros. En boca, el vino es vibrante, fresco y de cuerpo medio a pleno, con moras, chocolate, grosellas negras, cítricos de naranja, espresso y especias. Es una añada de estilo accesible que resultará un verdadero placer para empezar a beber en su juventud. Aun así, envejecerá durante décadas. El vino es una mezcla de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot. Beber de 2028 a 2055.

Color granate rubí oscuro con núcleo profundo, reflejos violáceos, ligero aclarado en el borde. Ciruelas maduras, confitura de mora, naranjas confitadas, un toque de nougat, aún algo cerrado. Complejidad media. Matices de frutos rojos, taninos vivos, acidez fresca, cerezas negras y sutiles notas herbáceas, toque astringente en el posgusto, vino gastronómico versátil, todavía necesita tiempo. (01/08/2024, bodega, beber a partir de 2028 + 20 años).

Frutas azules maduras, flores primaverales, violetas, tabaco y algunas notas de grafito surgen del 2021 Château Pontet-Canet, un Pauillac más rico, de cuerpo medio a pleno, con taninos pulidos y en aumento, un equilibrio magnífico y una longitud sobresaliente. Con el tiempo en la copa (pude catarlo en múltiples ocasiones) aparecen notas más clásicas de lápiz de Pauillac, y es un 2021 carnoso, de preciosa textura, que se beneficiará de 4–5 años de guarda en botella y evolucionará durante dos décadas. El 2021 se basa en 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc y 6% Petit Verdot, criado en un 50% en barricas de roble nuevas, 35% en ánforas y el resto en roble de un uso.

Kunz muestra de barrica 2022: (58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot) Bouquet sedoso, denso, cremoso, finamente opulento, complejo y profundo, cassis negro, regaliz, Black Currant, chocolate negro, trufa, grafito. Paladar concentrado, estratificado, potente y elegante, con fruta oscura cremosa y densa, abundantes taninos finos, estructura cremosa y plena, aromática densa, potente, oscura, variada y dulce, final muy largo, denso y pleno con muchos recuerdos aromáticos.

(58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot) Bouquet sedoso, denso, cremoso, finamente opulento, complejo y profundo; casis negro, regaliz, black currant, chocolate negro, trufa, grafito. Paladar concentrado, con múltiples capas, potente y elegante, con fruta oscura cremosa y densa, muchos taninos finos, estructura cremosa y llena, aromática oscura, intensa, variada y dulce, final muy largo, denso y pleno, con muchos recuerdos aromáticos. 19/20 2030 - 2060

Color rojo baya brillante, matices de mora y loganberry con notas de chocolate negro amargo desde el primer ataque. Bonita precisión, buen nivel de especias, terroso, sin artificios, tallo de rosa y yema de grosellero negro. Fue la tercera añada con presión de mildiu, pero el equipo ya tiene experiencia; puedo dar fe de que vi las viñas durante la vendimia y me llamó la atención lo sanas que se veían, con el no‑tillage ayudando a la concentración. Abundantes taninos aportan estructura y están atravesados de nervio y jugo; es un vino impresionante del director técnico Mathieu Bessonet, con tipicidad de Pauillac. Vendimia del 24 de septiembre al 12 de octubre. 50% roble nuevo, 35% ánfora, 15% barricas de un año, 15% prensa (criado en ánfora).

El 2021 Pontet-Canet muestra un profundo color púrpura granate. Se despliega lentamente para desvelar notas expresivas de cerezas negras crujientes, arándanos frescos y frambuesas negras, dando paso a apuntes de pizarra mojada, aceitunas negras, pétalos de rosa y cardamomo. En boca, de cuerpo ligero a medio, es brillante y vivo, con fruta negra de gran pureza y sabores de inspiración mineral, una textura de grano fino y un final con un toque floral.

El vino ofrece un refinamiento y una sutileza absolutamente magníficos. Con fruta fresca, se despliega en boca con mucha suavidad y sedosidad. La materia es soberbia, la fruta es comedida y los taninos son de encaje.

Pontet Canet 2021 muestra un carácter auténtico y preciso, claramente inspirado por su terruño. El vino presenta una potencia y una tensión inesperadas, resultando vivo y salivante. Los taninos, algo cremosos, no se dejan apartar ni impresionar; cumplen bien su tarea y crean la simbiosis con la estructura ácida. La armonía queda así asegurada. Un Pontet Canet que se perfila por su vigor y por su terruño, y que no deja de recordar que puede rendir independientemente de la añada. Eso también es un gran vino.

La nariz es afrutada, elegante y de raza, y ofrece una bonita pureza de fruta, delicadeza en su concentración, una finísima textura y complejidad. Aparecen notas de grosella negra vibrante y violeta y, más ligeramente, de guinda fresca, asociadas a toques de ciruela morada carnosa/jugosa, regaliz, finas pinceladas caramelizadas, grafito, mineralidad de raza, sutiles toques de frutos pequeños aplastados, discretos toques de bergamota y flor de cerezo. En boca es de gran finura, delicado y preciso, y ofrece pureza, jugosidad, frescura, bonita definición, un elegante trabajo de los amargos, profundidad, mineralidad, una bella energía, una trama acidulada y un atractivo crujiente/jugosidad. En boca este vino expresa notas de cereza carnosa/jugosa, guinda fresca/crujiente y, más ligeramente, ciruela morada y frambuesa crujiente/jugosa, junto con finas pinceladas de pequeños frutos silvestres brillantes, regaliz, vainilla, discretos toques de bergamota, sutiles matices de flores frescas y rosa fresca, un sutil toque de cardamomo y avellana fresca, y una sutil nota de vainilla bourbon. Los taninos son suaves. Buena longitud. Un bonito logro, un clásico.

Negro impenetrable en la copa. Dulce e intenso en nariz, muy macizo, con mucha fuerza e intensidad, casi un poco impetuoso, claramente juvenil. Magnífico ataque con nervio, con taninos aún mates, algo crudos y ásperos. Empuje y tensión: vino pleno, de gran envergadura, con enorme extracción de taninos y un final grandiosamente largo. Aún se muestra juvenil y seco y necesitará algunos años para que desaparezca la nota mate y polvorienta. Entonces podría desarrollar mucha untuosidad, ya que tiene abundante extracto. Un carácter verdaderamente singular.

97–99. Muestra de barrica. El color denso y los aromas perfumados marcan el tono de un vino rico y lleno de fruta. El equilibrio ya está ahí, complejo, con estructura y frutas densas y jugosas. El vino es impresionante.