Château Pontet-Canet 2023

Profundamente oscuro y de fruta madura, Pontet Canet vuelve a brillar este año: nariz profunda, paladar rico, un concentrado de fruta sostenido por una estructura tánica masiva, potente y a la vez de ligereza danzante, crujiente, jugoso, salino y de final interminable. Una vez más, una experiencia vinícola conmovedora que debería perdurar por una pequeña eternidad.

La vendimia más larga de la historia en esta bodega, y el resultado fue magnífico: una encantadora frescura de frutos rojos y menta, con el Cabernet Franc tomando el protagonismo. En boca muestra frescura y una preciosa salinidad de piedra mojada que supera a muchos otros pares de Pauillac. La acidez está muy bien gestionada y se percibe de forma vivaz (más que acerba), y el vino exhibe un Cabernet Sauvignon maduro y superlativo, con finura tánica y estructura para una larga evolución. Normalmente la bodega necesita tres o cuatro días para vendimiar los Merlots, pero se puso especial cuidado — vendimiando los Merlots a lo largo de 10 días — para obtener solo lo mejor para el coupage, lo que también aporta una auténtica jugosidad.

Flores, cedro, hoja de tabaco, grosellas negras y rojas, y un toque de humo crean el perfume. El paladar es con cuerpo, maduro, redondo y cargado de cerezas negras y moras dulces, frescas, elegantes, jugosas y puras. El vino está relajado. Nada está forzado. Todo está en su sitio. Los taninos son largos, con dulzor, longitud y matices de grosella negra, chocolate, regaliz y menta que aparecen en el largo final. El coupage es 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. 13,8% vol., pH 3,75. La vendimia tuvo lugar del 7 de septiembre al 10 de octubre. Es la vendimia más temprana y a la vez la más larga en la historia de la propiedad. El éxito de la añada se debe a la capacidad de esperar la madurez parcela por parcela. El vino envejece en una combinación de 50% barricas nuevas de roble francés y 35% ánforas. Para beber entre 2029 y 2060. 95–97 pts.

Rubí muy oscuro, corazón opaco, reflejos púrpura, ribete delicadamente aclarado. Casis maduro, confitura de mora, un toque de nougat, fina nota herbácea en el fondo. Complejo, jugoso, cereza negra bien madura, taninos maduros, fina dulzura de extracto, fresco y persistente, matices de frutos rojos, tenso, madurez segura y claro potencial de guarda.

52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot, 50% barricas nuevas, 35% ánforas y 15% en barricas usadas. Bouquet elegante y densamente entrelazado: arándano alpino recién recolectado, perfume de violeta y noble especia de cassis. En el paladar, sublime y jugoso, con textura aterciopelada, energía de raza, entramado tánico ceñido con matices de regaliz y un cuerpo perfectamente esculpido. Final concentrado e interminable con arándano, jugo de guinda, grafito oscuro y una astringencia señorial. Este Pauillac destaca este año por su increíble frescura y precisión y debería ser una compra imprescindible.

Puntuación: 95–97. La nariz desprende un perfume deslumbrante, puro y zen, que no se parece en nada al registro aromático de los demás vinos de la añada, con notas de frutos silvestres, licor de cereza negra y flores púrpuras, opulentas e intensamente perfumadas. La pureza celestial de la nariz continúa en boca, con una sensación de movimiento que arrastra y una materia elevada y generosa que se prolonga hasta un final calcáreo y mineral.

97-99. Muestra de barrica. Es un vino muy aromático, con todo el estilo Pontet-Canet y su atención al detalle. Con fruta de grosella negra madura, está bellamente perfumado y es denso. Taninos ricos y notas especiadas se superponen a una fruta aterciopelada. Es impresionante y con una gran capacidad de guarda. Orgánico y biodinámico.

Un tinto sólido, con un núcleo de notas de reducción de grosella negra y mora, matizadas con hilos de aliso ligeramente tostado y hoja de castaño. Su agarre es de hierro fundido, y el conjunto es amplio y bien integrado, dejando que la fruta fluya hasta el final, donde un dulce eco de laurel resuena con gracia. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. En su mejor momento de 2027 a 2040.