Château Soutard 2023

Expresivo, finamente especiado, muestra profundidad, fruta oscura; estructura densa, fruta generosa, taninos granulados, final salino. Puede envejecer.

Una de las propiedades más antiguas de St-Emilion, este viñedo de 35 ha es uno de los vinos más representativos de la meseta calcárea, y no defrauda en 2023, con agradables notas de ciruela y mora y toques florales. Muy expresivo, con especias en el paladar, muestra profundidad y fruta tanto roja como negra (reflejo de una vendimia larga del 5 de septiembre al 6 de octubre), con un sentido equilibrado de concentración, salinidad y finura tánica; el bajo pH de 3,48 equilibra el 14% de alcohol. La crianza en un 50% de roble nuevo aumentará la sensación de amplitud en boca.

El Soutard 2023 ha salido muy bien. Primero se abren notas de pétalo de rosa, lavanda, naranja sanguina y frambuesa oscura. Elegante y etéreo, con una precisión magnífica, Soutard es tan expresivo como el año pasado. Vibrantes notas minerales alargan un final largo y brillante. Es un vino muy fino y elegante.

Chocolate, cerezas, regaliz, espresso y menta definen el núcleo de este vino. En boca, se muestra flexible, jugoso, fresco, cremoso, vibrante y largo, con un final elegante y jugoso, repleto de fruta y mineralidad. Déjele solo uno o dos años en botella y será aún mejor. Beber entre 2027 y 2047.

Rubí oscuro, núcleo profundo, reflejos violáceos, aclaramiento en el borde. Notas delicadas de higos secos, algo de nougat, toques de confitura de mora, ciruelas maduras en segundo plano. Cuerpo medio, fruta de tipo baya roja, taninos finos, delicada expresión frutal en el final, ya accesible.

Taninos bien construidos, arquitectura definida, salinidad a concha de ostra y agarre de piedra pómez que dejan claro que estamos sobre suelos calcáreos. Cereza negra, salvia y pimienta blanca, brote de rosa; tiene carácter, pero no el despegue que se encontró aquí en la añada 2022.

La nariz es agradablemente fresca y mineral, con fruta fresca y elegante, bonita finura, precisión y pureza del grano. Expresa notas de boysenberry fresca, violeta fresca y, más sutilmente, pequeñas bayas rojas silvestres maduras/frescas, acompañadas de toques de lirio, lila y grafito, así como un matiz de infusión, casi orujo fresco, y una sutil nota de especias, con cierta densidad que no se percibe. En boca es afrutado y ofrece jugosidad, golosidad, una ligera melosidad, sapidez y una trama acidulada. Expresa notas de mora jugosa/carnosa, grosella negra vibrante y, más ligeramente, frambuesa vibrante, con toques de aciano y lirio, así como finos apuntes de pequeñas bayas rojas, tabaco rubio dulce, anís estrellado y un discreto toque de salinidad. Bonita canastilla de fruta fresca al final de boca, con finos toques de tabaco dulce y chocolate. Buena longitud.

Puntuación: 92–94. Dulzor afrutado, delicadeza floral: todo encaja en un bouquet seductor, muy clásico y aun así muy atractivo. Tierno y cremoso en boca, con una fruta deliciosa y acidulada que va ganando intensidad, llenando cada rincón de la boca con una materia brillante y jugosa. Muy bonito.