Château Suduiraut 2017

Un Sauternes excepcional entre la frescura y la voluptuosidad en una gran cosecha en 7

Premier Cru Classé en 1855, el El castillo de Suduiraut es una de las propiedades icónicas de la denominación Sauternesen el sur de la Burdeos.

Los terruños excepcionales dan origen a grandes vinos y la cosecha de 2017 de Château Suduiraut confirma el dicho, mostrando ya la personalidad de los grandes años.

Los episodios de heladas a finales de abril de 2017 no habrán perdonado el viñedo de la propiedad. Sin embargo, las condiciones climáticas posteriores permitieron que las vides llegaran al final de su ciclo vegetativo. 2017 habrá puesto de relieve la complejidad de la cosecha así como el tecnicismo de los equipos de Château. Con parcelas marcadas por una fuerte heterogeneidad de madurez, se prestó una atención extrema a las viñas. La famosa podredumbre noble, la "botrytis cinerea" se asentó tarde y dio excelentes resultados. La cosecha, realizada en 3 selecciones sucesivas, puso de manifiesto la magnífica concentración de azúcar en las bayas, conservando al mismo tiempo una gran frescura aromática.

En una asamblea dominada por la opulencia de la Sémillon(94%) complementado por Sauvignon Blanc (6%), el Château Suduiraut 2017 se anota una perfecta armonía entre la frescura de los aromas, la riqueza de los sabores y la complejidad de las especias. Delicadas notas florales, fruta poderosa que evoluciona en la finura de los aromas de avellana y almendra tostada, el paladar se deja llevar por la alianza favorecedora de una textura densa, sutilmente realzada por una acidez viva que se extiende en un final imbuido de mineralidad. Una cosecha en 7 de excepción para los vinos dulces.