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Château Suduiraut 2025

Name: Château Suduiraut 2025
Brand: Château Suduiraut
SKU: 1086/2025
Price: 57.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.55 (700 reviews)

1er cru classé -

Burdeos

Sauternes

- Blanco - Más información

Vinous - A. Galloni | 94-96

Alexandre Ma | 96-98

345,00 € IVA Incl.

(

57,50 € / unidad

)

285,12 € Sin IVA.

Presentación : Una caja de madera de 6 Botellas (75cl)

12 x 37.5CL

345,35 €

1 x 75CL

59,50 €

6 x 75CL

345,00 €

3 x 1.5L

345,35 €

1 x 3L

290,73 €

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Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028

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Puntuaciones

/100

Decanter

En nariz, aromas intensos de caramelo salado, vainilla, naranja y chocolate blanco – huele increíble. En boca es puro desde el primer instante: sin duda rico y voluptuoso, pero la energía, la precisión y la frescura sostienen realmente el perfil – el azúcar queda totalmente integrado, cubierto por un matiz de limón fresco y cremoso con toques de vainilla y piña. Se obtiene la textura, la profundidad y la concentración de una añada cálida, pero con la fruta y la acidez de una fresca. Sorprendente. Es excepcional pero comedido – ligero, casi delicado de alguna manera, y a la vez matizado, con un punto de amargor, cedro y especias de clavo. 100% Sémillon de viñas de 55 años. 158 g/l de azúcar residual. pH 4,04. Un rendimiento de 13 hl/ha. El director técnico, Pierre Montégut, dijo que la añada es: «como 2023 en azúcar, igual que 2009 y 2010» y que el equipo empezará con un alto porcentaje de roble nuevo y lo irá reduciendo poco a poco con el tiempo, de modo que, de media, alrededor de un 50% nuevo y un 50% de un vino.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

El intenso perfil aromático se construye a partir de albaricoques melosos, piñas, cítricos confitados, frutos secos tostados y azafrán. En boca, el juego entre lo dulce, lo especiado y lo amargo queda perfectamente enmarcado por la riqueza de piñas maduras, muy maduras y sobremaduras, albaricoques, vainilla, azafrán, naranjas y mango, que recubren cada rincón del paladar de sabor. El final arranca con un toque especiado y picante, antes de crecer hasta su crescendo de frutas dulces y melosas. Aunque promete ser fabuloso en su juventud, el vino puede envejecer durante décadas. El vino se elaboró con 100% Semillon. 13,5% vol., pH 4,04, 158 g/l de azúcar. Beber de 2029 a 2065. 97-99 pts

/100

Jane Anson

Color oro pálido, tan seductor como siempre. Impacta de inmediato con una textura rica y poderosa, opulenta sin resultar pesada. Los rendimientos de 13 hl/ha son solo un poco más altos que los de los dos últimos años, un recordatorio de lo duro que lo ha tenido Sauternes en las vendimias recientes. 50% de roble nuevo. pH 4,04, 158 g/l de azúcar residual, mezcla de botrytis y 5% de passerillage (a menudo esto es una señal de buena añada para los tintos porque sugiere que hubo una sequía prolongada. La verdadera botrytis llegó con la lluvia del 20 de septiembre).

/100

Yves Beck

Un magnífico bouquet marcado por flores de acacia y matices de raíz y tierra, con un toque de rábano y apio, completado por pimienta blanca y pieles de cítricos confitadas. Denso, suave e incluso salino en el ataque, el vino brilla por su energía, su amplitud y su capacidad para resaltar detalles en un conjunto exuberante. Es ahí donde más luce, como un halterófilo que recorre un 10.000 metros… con sus pesas, ¡pero descalzo! Es táctil, potente, fresco y de una persistencia poco común. Un grandísimo Suduiraut que conquistará a su público por su autenticidad y por su capacidad para poner en valor sus virtudes más incisivas.

/100

Jean-Marc Quarin

Color amarillo. Nariz intenso, afrutado y cremoso. Boca lo más aérea posible, compleja y deliciosa, con clase en el tacto y una potencia controlada. Maravilloso final. Enorme retorno aéreo y fino en la persistencia. Está muy bueno. 100% Sémillon. Grado alcohólico: 13,5% - pH: 4,04. Azúcares residuales: 158 g/l. Crianza: 50% en barricas nuevas y 50% en barricas de un vino durante 16 a 20 meses. Rendimiento: 13 hl/ha. Vendimia entre el 3 de septiembre y el 10 de octubre.

/100

Vinum

Expresivo, con miel de flores, albaricoque seco, piña confitada, mango deshidratado, azafrán; en boca es rico y, como de costumbre, opulento, casi como dos bocados de vino, y aun así no resulta pesado, sino muy elegante; final de gran longitud, con pasas sultanas en el retrogusto. Un gran Suduiraut.

Descripción

Características y consejos de cata de Château Suduiraut 2025

Cata

Vista
El vino presenta un brillante tono dorado.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas florales y frutales, acompañadas de aromas de uvas confitadas y delicados matices tostados.

Boca
En boca destaca por su inmensa complejidad y gran elegancia, ofreciendo una experiencia de degustación de notable persistencia.

Maridaje de comida y vino
Este gran vino dulce marida tradicionalmente con foie gras o aves ricas. También combina maravillosamente con mariscos, platos asiáticos especiados y quesos azules.

La elegancia de un Premier Cru Classé de Sauternes

La propiedad
Nacido de una unión matrimonial en 1580, Château Suduiraut es una propiedad histórica de la región de Bordeaux. Clasificado como Premier Cru Classé en 1855, pertenece al grupo AXA Millésimes desde 1992 y actualmente está bajo la dirección de Christian Seely. Con cerca de 91 hectáreas de viñedo, esta prestigiosa propiedad destaca por sus jardines diseñados por Le Nôtre y su compromiso con la excelencia en la viticultura, produciendo vinos dulces reconocidos en todo el mundo por su concentración y mineralidad.

El viñedo
Situado en el corazón de la denominación Sauternes, el terruño se beneficia de un microclima único favorecido por la proximidad del Ciron y el Garona, ideal para el desarrollo de la botrytis cinerea. Las viñas, con una edad media de 35 años, están plantadas a una alta densidad de 7.000 cepas por hectárea sobre suelos de gravas, arcillo-arenosos y calizos. La propiedad cuenta con la certificación Alto Valor Ambiental (HVE 3), reflejo de prácticas agrícolas sostenibles que respetan la biodiversidad.

La añada
El invierno fue suave y seco, marcado por precipitaciones un 45% inferiores al año anterior. El ciclo vegetativo comenzó con una brotación temprana en torno al 25 de marzo. Las condiciones primaverales más húmedas exigieron una mayor vigilancia frente al riesgo de mildiu. La floración tuvo lugar posteriormente en condiciones estables y favorables alrededor del 3 de junio. El verano estuvo marcado por un calor intenso, especialmente a finales de junio, combinado con un déficit hídrico del 30%, lo que provocó un estrés hídrico precoz y limitó el tamaño de las bayas. El envero se produjo el 26 de julio para el sauvignon y el 28 de julio para el sémillon. El regreso de las lluvias y temperaturas más frescas entre finales de julio y principios de agosto fue beneficioso para el desarrollo de las bayas, preservando al mismo tiempo la frescura.

La vendimia se llevó a cabo del 3 de septiembre al 10 de octubre en tres pasadas sucesivas. El final de agosto, caluroso y seco, favoreció fuertemente la pasificación. La primera pasada, iniciada el 3 de septiembre, produjo cantidades limitadas pero de gran riqueza cualitativa. Las lluvias del 6 y 7 de septiembre desencadenaron posteriormente un desarrollo rápido y uniforme de la botrytis cinerea. Gracias a unas condiciones meteorológicas más favorables, esta primera pasada se completó entre el 18 de septiembre y el 1 de octubre, representando el 16% del volumen total. La segunda pasada, realizada del 30 de septiembre al 10 de octubre, fue la más importante y de mayor calidad, representando el 60% de la cosecha. Por último, una tercera pasada los días 9 y 10 de octubre permitió vendimiar uvas profundamente afectadas por la podredumbre noble (24%). El rendimiento total alcanzó los 13 hl/ha.

Vinificación y crianza
La extracción del mosto comienza con un prensado neumático suave y prolongado de aproximadamente tres horas. A continuación, se realiza un prensado vertical durante unos cincuenta minutos para recoger los mostos más ricos. Tras un desfangado en frío a 10°C, la fermentación alcohólica se inicia bajo la acción de levaduras autóctonas. Se lleva a cabo en barricas de roble francés, el 50% de ellas nuevas, durante un periodo de dos a tres semanas. El proceso de fermentación se detiene posteriormente mediante enfriamiento. La crianza continúa durante 16 a 20 meses, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de un vino. Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Variedad de uva
Este Château Suduiraut 2025 está elaborado exclusivamente con sémillon.