Château Talbot 2019

Bien construido y bastante refinado para la añada, con un núcleo profundo de sabores de pasta de grosella roja y negra y reducción de ciruela, sostenidos por una nota ferrosa profundamente incrustada, que recorre toda la longitud del vino. Ofrece sutiles notas saladas, de tabaco y de cedro chamuscado que amplían el registro, con un eco sabroso que deja una sensación de salivación al final. Hecho para guardar en bodega. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Óptimo de 2025 a 2040. 23.333 cajas elaboradas, 1.167 cajas importadas.

El 2019 Talbot, joven y enérgico, un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, mantiene la gracia pese a su madurez. Aún audaz para un St-Julien, muestra la contención y la elegancia de Talbot. Rebosante de fruta negra y con una textura suave y sedosa, el lado sabroso apenas empieza a asomar. Con su equilibrio impecable, estoy seguro de que evolucionará de forma magnífica.

Grosellas rojas y ciruelas maduras con violeta y otras flores en nariz. Con cuerpo, con taninos firmes y pulidos, maduros pero firmes. Fruta pura. Bonito centro de boca. Final masticable. Denle al menos cinco o seis años para que se afine. Mejor a partir de 2026.

El 2019 de Talbot fue una de las mejores añadas recientes que he catado cuando me enviaron una muestra el año pasado, en buena medida gracias al nombramiento de Jean‑Michel Laporte. El 2019 tiene una alta proporción (69%) de Cabernet Sauvignon, superior a añadas anteriores. Embotellado en mayo de 2021, conserva ese bouquet definido y enfocado de zarzamora con toques de mina de lápiz, apuntes de frambuesa y cedro. Clásico Saint‑Julien. En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos y una excelente línea de acidez. Mucho más cohesionado y con más sustancia que añadas anteriores. Aparece un toque especiado hacia el final persistente, que revela notas de tabaco y grava. Talbot elaboró un gran vino en 2019 y envejecerá con estilo. 14,1% de alcohol

De cuerpo medio, con notas de aceituna y matices salados en el paladar, el vino se abre con grosellas jugosas, frescas y brillantes y especias. Tánico, crujiente y fresco, el paladar vibrante ofrece una agradable masticabilidad y un crujido frutal en boca y en el final, que concluye con un toque ácido de arándano rojo dulce, especias y hierbas. Beber de 2030 a 2055.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Delicadas notas reductivas, especias herbales, cerezas negras y frutos del bosque, toques de nougat; necesita aire. Jugosas cerezas rojas maduras, taninos integrados y de apoyo, acidez fresca, estilo vivo, final afrutado, mineral y persistente, buen potencial de guarda, pero aún necesita tiempo.

Púrpura con ribete violeta. Bouquet intenso de ciruelas rojas y violetas perfumadas, seguido de compota de frutos del bosque y palorrosa. En el paladar, elegante, sostenido por una armazón tánica y una textura finamente firme. En el final aromático, contornos de frutos rojos, delicados toques de grafito, extracto sutilmente salino y suaves notas firmes en segundo plano. Aquí todo está en su sitio y espero que este Château siga produciendo en el futuro vinos que recuerden a los grandiosos 2003 o 2000. Consejo: el segundo vino de la propiedad, Connétable Talbot, está muy logrado este año: muy floral, con un extracto finamente arenoso y un cuerpo elegante.

Muestra de barrica Kunz 2020: (69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 14,1% vol. de alcohol, producción de 280.000 botellas) Bouquet especiado, delicadamente vegetal, grosella negra, hinojo, cerezas, cedro, tabaco. Paladar potente y firme, con buena fruta, taninos finamente granulados, estructura bien musculada, fruta media, aromática intensa, final largo y austero. Aún puede mejorar.

(69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 14,1% vol. de alcohol, producción de 280.000 botellas) Bouquet especiado y sutilmente vegetal, cassis, hinojo, cerezas, cedro, tabaco. Boca potente y con un punto amargo, con buena fruta, taninos finamente arenosos, estructura bien musculada, fruta media, gran intensidad aromática y final largo y amargo. Aún puede mejorar. 17/20 2025 - 2045

Tal precisión y elegancia, con frutas azules sabrosas y una marcada firma de Cabernet. Un Talbot enormemente clásico y brillante, que estira los músculos y se sitúa entre los grandes de Saint-Julien. Para mí, es el mejor de la gama, con claro potencial de guarda, regaliz y ricas notas de arándanos y moras, con oleadas de canela, haba de cacao, matices de clavo y granos de café ahumados. Crianza en 60% de roble nuevo. Jean-Michel Laporte, director.

El 2019 Talbot está compuesto por 69% de Cabernet Sauvignon, 26% de Merlot y 5% de Petit Verdot. De color granate-púrpura profundo, ofrece notas de chocolate con menta, crème de cassis y tarta de arándanos, con sugerencias de sotobosque y tierra polvorienta. En el paladar de cuerpo medio se muestra expresivo y ya delicioso, con textura masticable, una columna vertebral viva y un final elevado.

Tras un 2018 de alto nivel, 2019 no se queda atrás: se impone como un gran éxito, con volumen, carnosidad y también una bellísima dinámica en el final. Un conjunto prometedor cuya evolución será apasionante observar.

Desde el principio, el bouquet de Talbot 2019 revela distintos elementos, incluido la crianza en barrica. Es inconfundible —y además muy agradable— con matices ahumados, moka y pan recién horneado. La frescura del Cabernet Sauvignon completa la complejidad aromática con notas de eucalipto y grosella negra, seguida de un toque de grafito. En boca, el vino asume plenamente su enfoque en el Cabernet Sauvignon; hay frescura, tensión y taninos potentes. La identidad de Talbot es evidente y subraya su capacidad para expresarse a través de las distintas añadas. Un vino preciso, compacto, con taninos potentes y bien integrados que aportan una sólida base a todo el paladar. Más que nunca, Talbot es fiel a su identidad, algo que queda muy bien remarcado en su final. Qué intensidad y persistencia.

La nariz es aromática, de raza, y ofrece potencia (con finura/control), intensidad y una bonita definición. Aparecen notas de boysenberry carnoso/jugoso, fresa jugosa/carnosa y, más sutilmente, grosella negra triturada, asociadas a toques de cereza triturada, violeta, palo de regaliz, haba tonka, así como finas puntas de pimienta de Cubeba y especias. En boca es afrutado, de raza, y ofrece jugosidad, un ligero frescor, buena definición y golosidad, una fina columna vertebral acidulada, una bonita untuosidad sutil, profundidad, tensión, grano fino y potencia. En boca, este vino expresa notas de mora triturada, guinda y, más sutilmente, fresa triturada, asociadas a toques de pequeños frutos negros triturados, violeta, regaliz, chocolate, así como finos matices casi caramelizados y almendra tostada. Buena longitud. Los taninos son elegantes, envolventes y ofrecen potencia. Un toque salino muy discreto en el final.

Color oscuro, de intensidad media. Nariz aromática, con fruta fresca. Minucioso en la entrada, muy sabroso en el centro de boca, agradable, con una trama más precisa que en ocasiones; el vino evoluciona jugoso e incluso fino en su grano final, hasta el punto de que resulta difícil de escupir. Buena longitud.

94–96. Muestra de barrica. Un vino rico, especiado y ahumado, con taninos generosos para equilibrar los sabores de fruta de mora. La estructura ya es impresionante, mostrando madurez y densidad, lo que augura un gran potencial de guarda.