Château Talbot 2023

77% de Cabernet, la proporción más alta que jamás ha tenido Talbot; profundo, expresivo, fruta negra, regaliz, tabaco rubio, muy complejo; en boca, estructura densa, taninos marcados, tallados en piedra, mucha raza, longitud magnífica, chocolate negro en el final. Un Talbot de libro, con capacidad de guarda.

Como muchos vinos del Médoc en esta añada, Château Talbot luce el mayor porcentaje de Cabernet Sauvignon en su coupage en la memoria reciente, reflejado en notas de cassis fresco y arándano, regaliz y caja de puros, que conducen a cierta riqueza de ciruela y mora en el centro del paladar. En efecto, el paladar muestra mucha profundidad, jugosidad y salinidad: señales muy positivas que auguran una mayor complejidad tras la crianza en barrica (60% roble nuevo) y cinco a diez años de guarda. Pero no estamos en 2019 ni en 2020, ya que el final muestra cierta austeridad tánica. Con todo, un Talbot muy logrado, con potencial para una puntuación más alta en botella.

Talbot 2023 presenta una nariz típica de la propiedad, con fruta roja de baya abierta y aireada, notas de seto silvestre y fugaces aromas de grosella negra, con un toque de iris que aparece con el tiempo en la copa. No es potente, pero transmite una sensación de refinamiento. En boca es de cuerpo medio, con una entrada jugosa, taninos dóciles, y un estilo fresco y elegante. Esto es lo que Talbot hace tan bien: un Saint-Julien de “menos es más” que se queda en la boca y te invita a volver por más. Garantizado: te acabarás la botella.

Flores, regaliz, moras, cerezas negras y un toque de chocolate marcan el perfume. En boca, de cuerpo medio y cremosa, despliega toda la fruta madura y dulce, especias picantes y una mineralidad calcárea. Beber entre 2029 y 2050.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, leve aclarado en el borde. Fina sabrosidad herbal, frutos del bosque negros, cerezas oscuras, delicadamente ahumado, con fondo de nougat. Complejo, jugoso, elegante, taninos maduros, cerezas oscuras en el final, largo recorrido, un vino gastronómico finamente especiado.

Color profundo y tintado, con notas de arándano y ciruela, especias de pimienta negra, grano de cacao, carácter muy definido. Excelente. Crianza con un 60% de roble nuevo y un generoso rendimiento de 54 hl/ha.

Puntuación: 94–96. Tierno y sereno como un horizonte marino, discreto, el bouquet ofrece toda una gama de notas florales, vegetales y de grafito, con una frescura de savia. Se suman frambuesas machacadas, mora y cereza bien maduras, así como notas especiadas a pimienta, para una nariz maravillosamente generosa. En boca, es una explosión controlada de fruta—madura, vibrante, melodiosa—con una bonita frescura, taninos pulidos y una textura satinada.

La nariz es afrutada, precisa, de raza, agradablemente fresca y ofrece complejidad, finura, una frescura de tono oscuro, profundidad y un lado sutilmente multicapa. Expresa notas de mora y especias y, de forma más ligera, de frambuesa carnosa, asociadas a toques de pequeños frutos rojos frescos y bastante maduros (carácter mediterráneo), así como a discretas puntas de pimienta de Penjab, especias, lirio y cacao. La boca es agradablemente jugosa y afrutada, y ofrece frescura, mineralidad, una trama vibrante y una buena definición de precisión. Expresa notas de mora jugosa/carnosa y violeta y, más ligeramente, de frambuesa silvestre fresca y brillante, asociadas a toques de aciano, pequeños frutos rojos silvestres asados-jugosos, así como a apuntes de mineralidad de raza/salada y a un sutil matiz de flores frescas, moka, alcanfor y grafito. Los taninos son sabrosos y sedosos. Bonita tonalidad oscura y armonía, un toque de suavidad y un grano muy discreto al final/persistencia. Un sutil apunte de grafito en nariz. Una sensación alargada en nariz y boca, con un amargor cacaotado.

Generoso y elegante, con una apetecible hebra de madera de manzano que se enrosca en torno a un núcleo de sabores de compota suavemente especiada de boysenberry, arándano y mora. Destellos de anís seco y hierro fundido aparecen de forma fugaz, y el final es largo y con garra. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2027 a 2040. 30.000 cajas elaboradas, 1.700 cajas importadas.

Récord histórico de Cabernet Sauvignon para Talbot, que nunca había contado con tanta presencia de esta variedad en el ensamblaje. El vino se presenta con serenidad y precisión. Se revela poco a poco, comenzando con matices de reducción y grafito que no hacen más que preparar el terreno para notas de bayas negras y rojas, regaliz y frescura a través de toques de eucalipto y, finalmente, un punto de café y un matiz de hojas de té. Denso en el ataque, el vino está guiado por una textura armoniosa. Los taninos están bien recubiertos y aportan una potencia apreciable, mientras que la acidez asegura el temperamento. Un vino al que todavía le cuesta un poco abrirse y materializar sus ambiciones y aptitudes, pero es evidente que tiene todo para lograrlo. Solo habrá que esperar un poco, y así está muy bien. Un vino completo, acogedor y persistente.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz de intensidad media, afrutada y con notas de vainilla. Boca fluida y afrutada, con una materia suave. A este vino le falta vuelo en el centro de boca y en el final. Catado dos veces de la misma manera.