Château Valandraud 1996
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Puntuaciones
Parker
Wine Spectator
R. Gabriel
J. SucklingDescripción
Notas de cata y sugerencias de servicio para Château Valandraud 1996
Cata
Vista
El color muestra un tono rubí profundo con reflejos violáceos, que refleja tanto la concentración del vino como su crianza en barricas nuevas de roble.
Nariz
La nariz revela aromas de fruta negra (frambuesa negra, ciruela) junto a notas ahumadas y especiadas procedentes de la crianza en roble. Matices de café tostado, pan tostado y violeta completan este bouquet complejo.
Boca
En boca, este Château Valandraud 1996 ofrece un perfil de cuerpo medio, con una bonita materia. El paladar despliega fruta roja ligeramente especiada, acompañada de matices ferrosos que recuerdan a ciertos vinos de Pomerol. Los taninos, sedosos y bien integrados, aportan una estructura fina. La acidez aporta frescura y define el equilibrio del conjunto. Una textura sedosa y flexible confiere a este vino un carácter armonioso y elegante.
Maridajes
Este vino armoniza a la perfección con una crema de boletus, un entrecot a la parrilla o platos a base de pato. Las aves de caza también son excelentes compañeras para este Saint-Émilion.
Un emblemático “garage wine” de Saint-Émilion
La bodega
Fundado en 1989 por Jean-Luc Thunevin y Murielle Andraud, Château Valandraud se ha convertido en el emblema del movimiento de los “garage wine” de Bordeaux. A partir de una parcela de solo 0,6 hectáreas en el valle de Fongaban, en Saint-Émilion, la propiedad abarca hoy alrededor de 10 hectáreas. Murielle Andraud supervisa la elaboración desde 2007. Gracias a un enfoque innovador y a una búsqueda incansable de la excelencia, la propiedad obtuvo la clasificación Premier Grand Cru Classé B en 2012, confirmada en 2022. Desde 2016, Christophe y Marie Lefévère poseen el 47% de las acciones. Desde 2020, la bodega cuenta con una revolucionaria nave de crianza bioclimática, parcialmente enterrada en la meseta calcárea.
El viñedo
El viñedo de Château Valandraud está compuesto por parcelas situadas en Saint-Émilion, en la orilla derecha del Dordoña. Los suelos son arcillo-calcáreos en el valle de Fongaban y en la meseta calcárea de Saint-Étienne-de-Lisse, con aportes adicionales de composiciones silíceas y de grava. Esta diversidad de terruños aporta complejidad y matices al vino final.
La añada
El año 1996 resultó exigente para los productores de la orilla derecha de Bordeaux. Las condiciones meteorológicas no permitieron que la merlot alcanzara una madurez fenólica óptima en todas las zonas, lo que exigió una rigurosa selección de parcelas y un meticuloso trabajo de ensamblaje para lograr el equilibrio deseado.
Vinificación y crianza
La vinificación de Château Valandraud 1996 se llevó a cabo en depósitos con control de temperatura. Las maceraciones duraron alrededor de tres semanas, con bazuqueos y remontados manuales. La fermentación maloláctica se realizó en barrica. La crianza tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés (100%) durante 18 a 30 meses. El vino se embotelló sin clarificación ni filtración.
Variedades de uva
El ensamblaje de esta añada está dominado por merlot, complementado por cabernet franc y, según las proporciones determinadas en el ensamblaje final, posiblemente una pequeña proporción de cabernet sauvignon.
