Château Villemaurine 2020

Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion sedoso y aromático

La propiedad

Los primeros vestigios de Villemaurine se remontan a la época mora, cuando el lugar se llamaba "Ville Maure". Desde 2005, Château Villemaurine pertenece a la familia Onclin. Impulsado con pasión y talento por Justin Onclin, este Grand Cru Classé produce vinos icónicos de la denominación, acordes con su extraordinario terroir.

El viñedo

Situado magníficamente en el corazón del pueblo de Saint-Émilion, el viñedo de Château Villemaurine abarca 7 hectáreas de viñas. Las viñas, con una edad media de 35 años, están plantadas en suelos de arcilla y caliza sobre la famosa caliza astéries.

La añada

2020 promete ser una añada excelente para el viticultor. La brotación temprana fue favorecida por un invierno suave y lluvioso seguido de una primavera húmeda. El desarrollo de la vid fue rápido, con la floración en junio y la envero a comienzos de julio. El calor veraniego, combinado con rendimientos inferiores a la media, condujo a una maduración rápida y a una alta concentración de bayas. A pesar de las altas temperaturas, los suelos de arcilla y caliza proporcionaron reservas hídricas suficientes, conservando la acidez de la fruta y aportando una frescura encantadora. Cálida pero sin llegar a ser sofocante, esta añada se caracteriza por un hermoso equilibrio gustativo. La vendimia, que comenzó una semana antes que en las añadas anteriores, permitió la recolección de bayas perfectamente sanas que, a pesar de los rendimientos bajos, son de calidad uniformemente alta.

Vinificación y crianza

Vendimia manual en cajas, mesa de selección vibratoria doble, selección manual y mecánica, llenado por gravedad. Mediante maceraciones cortas y extracciones precisas y controladas con pericia, los mostos adquirieron rápidamente potencia aromática y estructura. Maceración postfermentativa para conformar la sustancia del vino. Las fermentaciones malolácticas tienen lugar en barricas, al igual que la crianza (80% barricas nuevas, 20% de un año).

Mezcla

Merlot (80%) y Cabernet Franc (20%).

Características y consejos de cata de Château Villemaurine 2020

Cata

Color
Hermoso color intenso.

Aroma
Bouquet de intensos aromas de frutas negras, que combina complejidad y frescura.

Boca
Sedoso y equilibrado, este vino de textura sedosa revela una hermosa redondez y una armonía perfecta. La mineralidad característica de la meseta caliza de Saint-Émilion aporta a esta añada 2020 una salinidad sabrosa y una gran elegancia.