Clos des Jacobins 2025

Nariz brillante y expresiva, llena de rosas perfumadas; huele de maravilla. En boca es redondo y envolvente; los taninos masticables aportan una expresión muy viva y densa, con matices frescos de regaliz, piedra mojada y pizarra en un segundo plano. Es sereno, desde luego no tan ácido y vibrante como algunos, pero me encanta la seguridad y la sensación de plenitud de este vino. Delicioso y tremendamente apetecible; invita a seguir bebiendo. Excelente estructura y extracción, sin pasarse.

Aunque lo primero que se percibe en la nariz es un bouquet de flores, también aparecen notas de cacao, cerezas negras, regaliz y ciruelas. De cuerpo medio, elegante, fresco, dulce y afrutado, el final sigue la misma línea, con un carácter de ciruela y chocolate. Beber de 2029 a 2050. 82-94 Pts

Color tinta, incienso, grafito y alquitrán; el vino muestra fruta profunda y de zarzas, con un carácter otoñal de seto campestre, pero por ahora le cuesta liberarse del roble. Para volver a catar en botella. Vendimia del 10 al 22 de septiembre. 60% de roble nuevo. Rendimiento: 40 hl/ha.

Los matices de violetas, bayas negras y menta crean una pluralidad sugerente. Denso en el ataque, el vino se revela de un trazo limpio, sin fisuras. Guiado por taninos compactos y de grano fino, destaca por la sutileza de su potencia y su frescura. Un vino sapido y estructurado, disfrutable en su juventud, pero con un respetable potencial de guarda.

Color oscuro, con reflejos púrpura y negros. Nariz muy aromática, con fruta madura y especiada. Delicado en el ataque, carnoso en el centro de boca, con una textura muy agradable; el vino se desliza en el paladar y después crece en el final, largo y sabroso. Presenta un grano fino y bonitos aromas. Presencia de madera menor que en otras ocasiones. Ensamblaje: 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. Grado alcohólico: 14°. Rendimiento: 40 hl/ha. Producción: 18.000 botellas.

Nariz expresiva con cerezas, hierbas, cassis y mentol; paladar recto, fruta madura pero crujiente, envuelta por taninos aterciopelados; final de fruta oscura, dejando una sensación en boca que recuerda a lamer un bloque de sal. Un Clos des Jacobins muy mineral.