Clos Fourtet 2016

De carácter particularmente amable, seductor en su aromática, con notas de bayas, especias, flores y hierbas, maravillosamente fresco y de fácil beber en el paladar, pero también con la densidad necesaria.

Vibrante, con una mezcla jugosa y envolvente de loganberry, grosella negra y notas de zarza que avanza con fuerza, bien trenzada con regaliz crujiente y madera de manzano tostada. Acentos de tabaco y toques salados aportan detalle, mientras un bellísimo hilo calcáreo y fino añade longitud. Óptimo entre 2022 y 2038. 4.583 cajas elaboradas.

Asombrosamente matizado, una elegancia así combinada con madurez; una añada que muchos califican de maravillosa, y yo también. Mora y cereza negra, arándano fresco y mineralidad de piedra mojada, todo ello en un paladar impecablemente integrado, incluso más que el 2005, al menos en esta cata. Sumando la impresionante concentración, se obtiene Yin y Yang. Un toque de tabaco triturado aporta frescura a un final muy largo, fresco y plenamente elegante. pH 3,45.

Me encantan los aromas de bayas oscuras, aceituna negra intensa y chocolate, que continúan en boca con cuerpo pleno y taninos firmes y masticables, ofreciendo un final rico y delicioso. Mucho pulido y, al mismo tiempo, finura. Pero es un vino de guarda. Mezcla de 90% merlot, 7% cabernet sauvignon y 3% cabernet franc. Probar a partir de 2022.

El Clos Fourtet 2016 es vivo, explosivo y sencillamente cautivador. La fruta de bayas azul/púrpura muy oscura, la lavanda, las especias y las flores blancas se muestran con claridad en la copa, pero es la personalidad sedosa y fluida del vino la que lo eleva entre los vinos de la añada. En 2016, Clos Fourtet es deslumbrantemente bello y absolutamente convincente. Una actuación formidable del propietario Matthieu Cuvelier y del enólogo consultor Stéphane Derenoncourt. Catado en dos ocasiones.

Ha empezado a salir de su juventud y ya ofrece una expresión lujosa de frutos negros y rojos, regaliz, sal y flores. El vino es rico, profundo, concentrado, largo y sedoso, con un final que alcanza fácilmente los 50 segundos. Beber de 2023 a 2050.

Color rubí oscuro y profundo con núcleo opaco, reflejos violáceos y sutil aclarado en el borde. Nariz algo tímida, con notas de nougat, frutos negros y cereza madura, delicadamente matizadas por ralladura de naranja. En boca es potente y jugoso, con taninos maduros de soporte, notas de mora y cereza, y una mineralidad salina en el final persistente. Aún necesita tiempo; el vino tiene cierto potencial de guarda.

Nariz pura, muy calcárea, con notas de bayas oscuras maduras, casis, cereza, turrón, tabaco y fina madera de roble. Estructura amplia y densa, con una concentración notable: una frescura luminosa por debajo, sabrosa y amplia, con buen volumen, taninos finamente cincelados, capas de frutos del bosque silvestres y un final muy largo y agarre sostenido. Excelente.

Una de las joyas de la añada que los lectores deberían adquirir sin dudar es el 2016 Clos Fourtet. Procede de un viñedo mágico de 20 hectáreas situado en la parte alta del altiplano calcáreo a las afueras de Saint-Emilion y es un coupage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc, con bajos rendimientos de 38 hectolitros por hectárea; pasó 16 meses en roble francés, 60% nuevo (y una pequeña parte del ensamblaje hizo la malo en barrica). Su color púrpura saturado va seguido de un bouquet potentísimo de moras maduras, cassis, grafito y piedra triturada; con el tiempo en copa aparecen más frutos azules, trufa y mineralidad calcárea. Este Saint-Emilion profundo, con cuerpo y poderoso guarda ciertas similitudes con Canon, pero es más profundo y más rico, con un estilo más potente y, aun así, elegante. Una botella brillante para guardar 4–5 años y beber durante las 2–3 décadas siguientes.

90% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, producción: 50.000 botellas. Granate oscuro con reflejos rubí. Bouquet complejo de frutos rojos con notas de tabaco de cereza y arándano rojo. En el potente paladar, con extracto maduro, muy denso, frambuesa y grosella roja en el posgusto, final muy largo. Navega sobre una ola de elegancia, con rumbo claro.

Kunz muestra de barrica 17: Bouquet opulento, afrutado, dulce y aterciopelado; gelatina de mora, cerezas negras, moca, pasas de Corinto, tabaco, pralinés oscuros. Paladar cremoso, denso, de fina opulencia, con fruta potente y dulce, abundantes taninos de calidad, estructura densa y opulenta, aromática intensa y final largo, firme y aromático. Puede mejorar aún más.

Color de gran profundidad, un aromático en el que apetece zambullirse, cargado de violetas y fruta asada. La estructura tánica sigue joven y muy bien controlada, con un punto de austeridad que mece la fruta; tras los primeros instantes, todo se relaja y aparecen frambuesa cremosa, cereza negra y ciruela damascena, con haba de cacao, espresso, sándalo, incienso y hoja de tabaco. Bastante cerrado por ahora, gran elevación en el final y un carácter jugoso y salino, con una nota de eucalipto, procedente de Merlot maduro en caliza. Un vino sencillamente precioso que querrás compartir, pero al que hay que darle tiempo. 60% roble nuevo. Consultores: Stephane Derenoncourt y Jean-Claude Berrouet.

El paladar, de geometría radiante, muestra gran distinción. Los taninos de gran delicadeza parecen casi imperceptibles. El cru seduce por la amplitud fresca de su materia carnosa.

La tensión profunda de un Merlot sanguíneo y jugoso se construye sobre la profundidad de la meseta. La inicial “bola de fruta combativa” se convierte en un coulis de fruta negra, especiado con un toque de canela y una pizca de menta, que revela un terruño realzado por la biodinámica.

Nariz de frutos negros, mora, arándanos. Boca viva, ataque franco, llena de chispa, taninos redondos y envolventes, final largo.

Como muchos 2016, Clos Fourtet entra de puntillas. Ciertamente, se le conoce esa forma discreta de salir a escena, pero normalmente en el ataque y no ya en el bouquet. Aquí se suma por tanto a la tendencia general de revelar los 2016 lentamente. (¡Los que ya van deprisa son sospechosos!). El bouquet es de rara complejidad. No deja de realzar una infinidad de elementos, aunque siempre con un trazo filigranado. El ataque es compacto, elegante, vivo y preciso. Abre el camino a un vino poderoso, denso, armonioso y dispuesto a desafiar las muchas décadas que intentarán atraparlo. A la vista de su serenidad y su potencia, puede limitarse a sonreírles educadamente (¡y a reír con alegría!). Bravo

La propiedad arrancó sus Cabernet Franc en 2015. Así, el coupage es 90 % Merlot. Color oscuro, intenso, bonito. Nariz moderadamente aromática, con fruta madura, muy marcada por el Merlot. Delicado en el ataque, perfumado en el centro de boca, sutil al tacto, el vino evoluciona sabroso, con muy buen recorrido jugoso y una textura tánica meticulosa. ¡Está bueno!

Bouquet opulento, afrutado, dulce y aterciopelado: gelatina de mora, cerezas negras, moca, pasas de Corinto, tabaco, chocolate negro. Paladar cremoso, denso y finamente opulento, con fruta potente y dulce, abundantes taninos de calidad, estructura densa y opulenta, gran intensidad aromática, final largo, amargo y aromático. Puede mejorar aún más. 18/20 2024 - 2040

Este vino estructurado muestra un equilibrio bordelés clásico entre la fruta y la acidez, por un lado, y los taninos y una estructura firme, por otro. También ofrece una generosa fruta de grosella negra y un final fresco. Beber a partir de 2025.