Clos Fourtet 2019

En comparación con 2018, esta añada muestra un perfil más fresco, manteniendo fruta roja y negra madura: más hoja de tabaco que glicerina. Aunque el alcohol y el pH son similares, esta añada se crió con menos roble nuevo y fue la primera en incluir parte en ánforas. Los taninos se perciben en esta fase muy temprana, incluso ligeramente más agresivos que los de 2018. Pero cuando se integren, el 2019 superará al 2018, al menos gracias a un equilibrio ligeramente mejor. pH 3,6.

Mucha fruta púrpura con pimienta blanca y piedras trituradas en nariz. Es con cuerpo, pero tenso y equilibrado, con un trasfondo muy calcáreo y salino en la fruta púrpura. Final sabroso. Lineal y largo. Pruebe después de 2026.

El 2019 de Clos Fourtet es francamente estelar, tal como lo fue en barrica. Presenta una cautivadora mezcla de fruta densa y aterciopelada encajada en una estructura clásica. La primera impresión es de opulencia, hasta que emerge la mineralidad de la célebre meseta de Saint-Émilion. Cereza negra, ciruela, cuero, especias exóticas, regaliz y naranja sanguina conducen a un final majestuoso y explosivo. El 2019 es un esfuerzo magnífico de la familia Cuvelier y del enólogo consultor de larga trayectoria Stéphane Derenoncourt.

Aún mejor en botella tras su periodo de crianza, el vino estalla con flores, cerezas negras, ciruelas, menta, espresso, cacao, regaliz y roca triturada. El vino es con cuerpo, opulento, rico, sedoso, fresco y largo. El paladar queda cubierto por capas de fruta de hueso rojo oscuro con ese elusivo toque salino, taninos sedosos y una pureza de fruta que irradia desde el centro del paladar hasta el final largo, aterciopelado y armonioso. Denle al menos unos años en bodega y debería ofrecer placer con facilidad durante las 3 décadas siguientes. Beber de 2025 a 2055.

Color rubí oscuro y profundo, con corazón opaco, reflejos violáceos y sutil aclarado en el borde. Nariz algo tímida, con aromas de frutas del bosque oscuras, ciruela y un poco de praliné, discretamente respaldados por ralladura de mandarina. El paladar es de malla fina, con taninos maduros, muy mineral y salino, sutilmente afrutado con notas de cereza roja y delicadas hierbas especiadas en un final de longitud media. Por ahora aún parece un poco poco desarrollado y austero.

20 ha de caliza de primera en Saint-Émilion, en lo más alto de su nivel. Es un vino musculoso, menos exuberante que el excepcional 2018, pero sigue siendo claramente uno de los vinos de la añada: salinidad y austeridad, pero con una textura cremosa, fruta pura y bien cincelada de arándula, mora y frambuesa, con notas de peonía en el final. Agricultura biodinámica, pero no certificada. Rendimiento de 38 hl/ha. 50% roble nuevo, 2% ánforas.

El 2019 Clos Fourtet es un coupage de 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc. De color granate-púrpura profundo, irrumpe en la copa con aromas enérgicos de moras aplastadas, ciruelas negras jugosas y frambuesas negras, junto con notas de cedro, virutas de lápiz y caja de bombones. En boca es pleno y con cuerpo, tenso y apretado, con múltiples capas de fruta negra y mineralidad, sostenidas por taninos firmes y granulados, y finaliza con un toque especiado.

La carne perfecta y el brillo preciso y jugoso de 2019 terminan de convencer de que estamos ante un gran terruño, que da un vino sedoso con notas de grafito perfectamente ajustadas a la biodinámica practicada por la familia Cuvelier, que celebra 20 años en el cru. Un toque de tabaco, fruta fresca, notas de hoja de ostra, un fondo calcáreo: la nariz ofrece complejidad, promesa de futuros deleites. La sedosidad texturizada del tanino no oculta la potencia de la añada, con una longitud perfectamente identificable del cru.

Un hermoso bouquet fresco, armonioso y franco, que te envuelve en sábanas de satén. En boca, encontramos una fruta fresca soberbia, en su punto de madurez y crujiente, con una bella complejidad floral y un final tostado, con notas de moka.

Clos Fourtet no se reinventa; más bien, evoluciona y mira hacia adelante. La finura de la fruta y las notas florales son buenos indicios, mientras que la mineralidad aporta complejidad y frescura. En boca, el vino se despliega paso a paso. Es fresco, potente y posee taninos firmes, de grano muy fino, que confieren una gran potencia en consonancia con la estructura ácida. Este Clos Fourtet aúna encanto y energía gracias a su carácter invitante y a su tensión. Habrá que saber esperarlo, pues se va revelando poco a poco, y su potencia, que solo se muestra plenamente en el final de boca, puede subestimarse. Final salino, jugoso y persistente.

La nariz es afrutada, elegante, de hermosa raza y ofrece una bonita potencia aromática (pero con mucha finura). Encontramos notas de grosella negra silvestre, mora silvestre y, más sutilmente, fresa salvaje carnosa, asociadas a pequeños toques de pimienta, especias y nuez moscada, así como finos matices de ciruela morada crujiente, lirio y un discreto toque tostado (en el fondo). En boca es afrutado, mineral, equilibrado, elegante, de hermosa raza, muy discretamente firme y ofrece una fina trama acidulada, una bonita finura/elegancia de construcción, frescura, potencia con finura y un tacto sedoso. En boca este vino expresa notas de frambuesa silvestre jugosa/madura, grosella negra silvestre madura/jugosa y, más ligeramente, violeta, asociadas a pequeños toques de ciruela crujiente/jugosa, así como finos matices de palo de regaliz, tabaco rubio fresco, un toque muy discreto de cardamomo y un imperceptible toque de pimienta (en el fondo). Los taninos son elegantes y de raza. Buena longitud.

Logo en la cápsula: AL Color oscuro, intenso, púrpura y bonito. Nariz muy aromática y sutil, de fruta madura, con matices complejos. Toque suave y trufado al airearse. Entrada minuciosa, particularmente aromático en medio de boca, acompañado de una textura fundente y mucho sabor; el vino acaricia el paladar con grano fino, hacia un gran final con una trama distinguida. Está muy bueno.

Este tinto ofrece abundantes sabores de compota de cereza negra, ciruela y boysenberry, junto con un inusual destello de brillo para la añada. Matices de raíz de regaliz y madera de manzano aparecen hasta el final, mientras una mineralidad calcárea subyacente aporta más estructura. Muy sólido. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo de 2025 a 2038. 3.500 cajas producidas, 500 cajas importadas.

Uno de los medios de boca más bellos entre los premiers, con una profundidad perfectamente afirmada y segura. La evolución en la copa es serena, la materia amplia, refinada y placentera. Este cru expresa a la perfección su terruño gracias al potencial ácido preservado. Para reservar en magnum: es un seductor de textura suave y aterciopelada.

Un vino magnífico, rico y generoso en todos los sentidos. Tiene volumen y densidad, realzados por elegantes frutas negras y notas especiadas procedentes de la crianza en madera. El vino necesitará muchos años. Beber a partir de 2027.