Clos Venturi : Chiesa Nera 2023

Características y consejos de degustación del Chiesa Nera 2023 Blanc de Clos Venturi

Cata

Nariz
El bouquet aromático revela una gran riqueza y desprende soberbias notas de cítricos confitados y flores silvestres, sutilmente entrelazadas con toques de especias dulces y piedra cálida.

Boca
La boca, auténtico monumento de complejidad y elegancia, ofrece una textura concentrada que conserva una ligereza notable. La experiencia de cata se prolonga en un final interminable.

Un gran vino blanco Vin de France que combina finura y complejidad

La finca
Fundado en 2005 a partir de la escisión de los mejores terruños del Domaine Vico (creado en 1901), Clos Venturi se ha convertido en una referencia ineludible en Córcega. Situada en Ponte-Leccia, esta explotación agroecológica de 40 hectáreas está dirigida hoy por Emmanuel Venturi, conocido como Manu. Bajo su batuta, la bodega destaca por su compromiso con la agricultura biodinámica y por su voluntad de preservar las variedades autóctonas de la isla. La finca integra armoniosamente sus viñas en un ecosistema vivo, donde conviven los animales y el maquis mediterráneo.

El viñedo
Este Vin de France procede de un singular terruño de montaña situado en el corazón de la isla, en Ponte-Leccia. Las cepas prosperan en altitud, entre 300 y 500 metros, y se benefician de un clima excepcional en la confluencia de influencias marítimas y alpinas. Cultivado según los principios de la biodinámica, el viñedo se asienta sobre suelos drenantes de granito, esquisto y arenisca, que confieren a las bayas una mineralidad vibrante. Aquí, las viñas crecen en simbiosis con la rica vegetación del maquis circundante.

Vinificación y crianza
Fiel a la filosofía natural de la finca, la cuvée Chiesa Nera 2023 se elabora con una intervención mínima. Las fermentaciones se inician de forma espontánea con levaduras autóctonas. La crianza es especialmente meticulosa, con un uso deliberado de ánforas. Este recipiente neutro preserva toda la pureza aromática y la textura de la fruta, sin una influencia marcada de la madera nueva.

Variedad
Este vino blanco pone en valor el vermentinu, variedad autóctona emblemática de la isla, que obtiene toda su tensión y mineralidad de los suelos de granito y esquisto de la finca.