Clos Venturi : Chiesa Nera 2023

Características y notas de cata del Chiesa Nera 2023 Blanc de Clos Venturi

Notas de cata

Nariz
El aromático bouquet revela una gran riqueza, desprendiendo magníficas notas de cítricos confitados y flores silvestres, sutilmente entrelazadas con toques de especias dulces y piedra caliente.

Boca
Verdadero monumento de complejidad y elegancia, la boca ofrece una textura concentrada que conserva una notable ligereza. La experiencia de cata se prolonga en un final interminable.

Un gran vino blanco Vin de France que combina finura y complejidad

La Finca
Nacido en 2005 de la separación de los mejores terruños del Domaine Vico (fundado en 1901), Clos Venturi se ha consolidado como una referencia clave en Córcega. Situada en Ponte-Leccia, esta auténtica explotación agroecológica de 40 hectáreas está actualmente dirigida por Emmanuel Venturi, conocido como Manu. Bajo su dirección, la finca destaca por su compromiso con la agricultura biodinámica y su dedicación a preservar las variedades de uva autóctonas de la isla. La finca integra armoniosamente las viñas en un ecosistema vivo, donde animales y matorral mediterráneo coexisten.

El Viñedo
Este Vin de France procede de un singular terruño de montaña situado en el corazón de la isla, en Ponte-Leccia. Las viñas se desarrollan en altitud, entre 300 y 500 metros, beneficiándose de un clima excepcional en la encrucijada de influencias marítimas y alpinas. Cultivado según los principios de la biodinámica, el viñedo se asienta sobre suelos bien drenados compuestos de granito, esquisto y arenisca, que aportan a la uva una vibrante mineralidad. Aquí, las viñas se desarrollan en simbiosis con la rica vegetación del matorral circundante.

Vinificación y crianza
Fiel a la filosofía natural de la finca, la cuvée Chiesa Nera 2023 se elabora con una intervención mínima. La fermentación se activa espontáneamente gracias a levaduras indígenas. El proceso de crianza es especialmente meticuloso, con un uso deliberado de ánforas. Esta elección de recipiente neutro preserva toda la pureza aromática y la textura de la fruta, sin ninguna influencia marcada de la madera nueva.

Variedad de uva
Este vino blanco pone de relieve el Vermentinu, una variedad de uva autóctona emblemática de la isla, que extrae su tensión y mineralidad de los suelos de granito y esquisto de la finca.