Clos Venturi : "Brama" Biancu Gentile 2025

Características y notas de cata del "Brama" Biancu Gentile 2025 de Clos Venturi

Notas de cata

Aspecto
Este vino revela un color amarillo pálido realzado por delicados reflejos limón.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de flor de retama y especias, delicadamente realzadas por un sutil toque de curry.

Boca
Untuoso y de notable precisión, el paladar cautiva por su estructura fina y su noble amargor, desplegándose en un final largo, salino y profundamente mineral.

Maridaje

Este vino blanco marida a la perfección con un filete de dorada con costra de romero y salsa vierge de verbena de limón, o con espárragos verdes glaseados con mandarina corsa. También realzará pescados y mariscos finos, un tajín de cordero con verduras o quesos corsos de leche de oveja y cabra.

Servicio y guarda

El "Brama" Biancu Gentile 2025 puede guardarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2032.

La elegancia y la mineralidad de un vino blanco de Clos Venturi

La bodega

Nacido de los mejores terruños de la histórica finca de Vico, Clos Venturi se convirtió oficialmente en una entidad independiente en 2005. Ubicada en Ponte-Leccia, en pleno corazón de las montañas de Córcega, esta finca cuenta con un viñedo de 25 hectáreas. Pionera de la viticultura biodinámica en la isla, la bodega se dedica a poner en valor las variedades autóctonas mediante un riguroso trabajo parcela a parcela. Hoy en día, Emmanuel Venturi dirige la finca, continuando el compromiso familiar de elaborar vinos distintivos y puros, profundamente marcados por su terruño de altitud.

El viñedo

Clasificado como Vin de France, este vino procede de un viñedo de altitud situado en el centro de la isla, alejado de las influencias marítimas. Las vides crecen en suelos esquistosos al pie de las laderas, beneficiándose de una exposición ideal al sur y sureste para una maduración equilibrada. El clima de montaña, marcado por noches frescas, preserva la frescura y la tensión de la uva. Todo el viñedo se cultiva conforme a los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con rendimientos controlados y vendimia manual.

Vinificación y crianza

Para el "Brama" Biancu Gentile 2025, la uva se despalilla por completo antes de someterse a una maceración prefermentativa en frío de ocho días. La fermentación se inicia de forma natural con levaduras indígenas en depósitos de hormigón. El vino se cría después sobre lías finas durante seis a ocho meses, lo que potencia su complejidad y textura. El embotellado se realiza sin clarificación, con una filtración muy ligera.

Variedad de uva

100% Biancu Gentile