Comte Armand : Bourgogne "Condemaine" 2024

Características y notas de cata del Bourgogne "Condemaine" 2024 de Comte Armand

Notas de cata

Aspecto
El vino presenta un color amarillo pálido a claro, iluminado por sutiles reflejos verdosos. Límpido y brillante, refleja una hermosa frescura.

Nariz
La nariz se abre con un bouquet aromático que combina notas de frutas blancas y amarillas, como manzana, pera y limón. Delicados toques de flores blancas, como la acacia, se entrelazan con notas de especias dulces y una fina mineralidad.

Boca
En boca, el ataque es fresco y vivo. La textura resulta untuosa y ligeramente rica, perfectamente equilibrada por una bonita tensión. El final, de longitud media, deja una agradable sensación afrutada y especiada.

Maridaje

Ideal como aperitivo, este vino blanco combina maravillosamente con productos del mar como pescado blanco a la parrilla, mariscos u ostras delicadas. También acompaña de forma excelente aves asadas, platos a base de verduras como el risotto, así como quesos prensados no cocidos o quesos de cabra frescos.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo en las mejores condiciones, se recomienda servir este Bourgogne "Condemaine" 2024 a una temperatura entre 10 y 12 °C.

La elegancia y frescura de un vino blanco de la Côte de Beaune

La finca

Situado en Francia, en el corazón de la región vinícola de Borgoña, el Domaine du Comte Armand fue fundado en 1828, año en que el célebre Clos des Épeneaux entró a formar parte del patrimonio familiar. Con sede en Pommard, la finca cuenta actualmente con 9 hectáreas. Todavía propiedad de la misma familia, el domaine está representado en la actualidad por Olivier Armand. Cultivado según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, el Domaine du Comte Armand destaca por su filosofía de simbiosis entre la vid y la naturaleza, produciendo vinos reconocidos por su perfecto equilibrio entre potencia, refinamiento y elegancia.

El viñedo

Las uvas utilizadas para elaborar este Bourgogne proceden de parcelas clasificadas bajo la denominación regional, ubicadas en la Côte de Beaune. El viñedo se cultiva conforme a los principios certificados de la agricultura ecológica y biodinámica. Se presta especial atención a la preservación de la biodiversidad, al trabajo meticuloso de los suelos arcillo-calcáreos y a la estricta limitación de los rendimientos, de modo que el terruño pueda expresarse plenamente.

Vinificación y crianza

La elaboración del Bourgogne "Condemaine" 2024 sigue un enfoque preciso destinado a preservar la pureza y la frescura de la fruta. Actualmente en crianza en la propiedad, este vino se beneficia de un cuidado esmerado con un uso moderado de la madera, lo que permite resaltar la elegancia natural de la variedad de uva sin llegar nunca a eclipsarla.

Variedad de uva

Este vino está elaborado exclusivamente con Chardonnay (100%).