Comte Armand : Pommard 1er cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024

Características y notas de cata del Pommard 1er Cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024 de Comte Armand

Cata

Aspecto
Este vino revela un color rojo intenso con brillantes matices rubí.

Nariz
El bouquet aromático expresa una hermosa complejidad, combinando intensos aromas de fruta negra con delicadas notas especiadas y florales.

Boca
El ataque es amplio y estructurado. En boca revela taninos sedosos y una gran profundidad, que se prolonga en un final persistente y elegante.

Maridajes

Con su hermosa estructura tánica y su gran riqueza aromática, este vino tinto marida a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, como un buen costillar de ternera. También realzará guisos de cocción lenta, platos de caza como la liebre estofada, así como quesos maduros.

Servicio y guarda

Concebida para superar la prueba del tiempo, esta añada 2024 cuenta con un excepcional potencial de guarda. Puede conservarse durante unos quince años, o incluso más, permitiendo que sus taninos se suavicen y su plena complejidad se despliegue.

La elegancia y la potencia de un gran vino de Pommard de Comte Armand

La propiedad

Situada en el corazón de la Borgoña, la propiedad de Comte Armand es una auténtica referencia. Su historia comenzó oficialmente en 1828, cuando la familia Armand adquirió el célebre Fief de Rancy, en el centro del pueblo de Pommard. Cabe destacar que la propiedad nunca ha sido vendida desde entonces y sigue perteneciendo a la misma familia. Hoy en día, la propiedad se extiende sobre unas nueve hectáreas y está gestionada técnicamente por Paul Zinetti. Pionera de la viticultura ecológica y biodinámica en la región, la propiedad es reconocida mundialmente por vinos que combinan magistralmente potencia y finura.

El viñedo

Joya de la propiedad, este viñedo cerrado de 5,24 hectáreas es un excepcional monopolio situado en el centro del pueblo de Pommard. Rodeado de muros protectores que regulan el microclima, el viñedo se beneficia de una exposición este. Las viñas, de entre 30 y más de 80 años de edad, se plantan con una alta densidad de unas 12.000 cepas por hectárea. Crecen en un terroir geológicamente único, formado por margas ricas en hierro y fragmentos calizos que descansan sobre un lecho de caliza argoviense. La propiedad concede gran importancia a la biodiversidad, incorporando colmenas y una vegetación variada para preservar el equilibrio natural del ecosistema.

Vinificación y crianza

Para respetar la diversidad de los suelos, la parcela se divide en cuatro unidades distintas, que se vinifican por separado. Las extracciones se realizan con gran precisión para preservar la elegancia de la fruta. La mezcla final se cría después durante unos 22 meses en barricas de roble francés, con aproximadamente un 40% de roble nuevo, utilizando un tostado ligero para preservar la pureza de los aromas.

Variedad de uva

100% Pinot Noir