Delas : Les Bessards 2017

Una versión estilizada, de perfil mineral, con sabores de puré de cereza negra y grosella negra que fluyen, entrelazados con notas de mezquite chamuscado, un destello de hierro y un persistente eco sanguíneo. De estilo contenido pero con energía, dejando una agradable sensación punzante al final. Óptimo de 2020 a 2032. Se elaboraron 345 cajas.

Fermentado en cemento y criado durante 14 meses en barricas nuevas o de un año, este vino es aéreo y ligero, con fruta de zarzamora y grosella negra resinosa, definida con precisión. No es excesivamente corpulento; el paladar es brillante, vivo, preciso y enfocado, con verdadero empuje y energía. Largo, salino y muy bien equilibrado. ¡Kapow!

Se expresa en tonos de fruta oscura, con un núcleo rico y maduro de ciruela y mora, además de grafito y zarzaparrilla. Algunas notas de carne madurada y especias elegantes de roble. En boca tiene una presencia muy vertical y envolvente, con un estilo muy brillante, nítido y vibrante que ofrece un largo núcleo de mora y cereza negra dulcemente especiado. Probar a partir de 2025.

Púrpura brillante. Aromas profundamente perfumados de mora madura, licor de cereza y violeta adquieren, con el aire, matices de aceituna, pastel de frutas e incienso. Jugoso y de gran concentración, ofrece sabores concentrados de frutas negras y azules, pasta de aceituna, pastilla floral y especias, que ganan energía a medida que el vino se abre. Combina riqueza y energía con mano segura y muestra una definición soberbia en un final llamativamente largo, con taninos juveniles y masticables y crecientes notas florales y especiadas.

Rico, oscuro, profundo y ahumado, las moras y cerezas negras infusionadas con aceituna ofrecen pureza, además de longitud y persistencia. De cuerpo pleno, concentrado y fresco, el vino deja una fruta vibrante y cremosa. Beber de 2024 a 2042.

Una versión más frutal que salina de Les Bessards en esta etapa, al menos en nariz, pero el paladar recupera el tempo correcto, con taninos firmes y rectos, perfectamente envueltos; el final fresco aporta equilibrio y sostiene la longitud. Es mejor olvidarlo por ahora.

En este Syrah imponente, profundas capas ondulantes de cassis y mora se matizan con notas de canela, carne chamuscada y grano de café. En boca es rico, de textura envolvente y sedosa, pero dominado por una estructura de taninos firme y penetrante. Deslumbrante, aunque todavía algo difícil de manejar en su juventud, lo mejor es guardarlo hasta 2022; la paciencia se verá recompensada.

Arquetípico Les Bessards, el Delas 2017 Hermitage Les Bessards presume una fruta de cassis rica y profunda, acentuada por toques de piedra triturada y virutas de lápiz. Es un vino con mucho cuerpo, maduro pero firme, con gran energía, frescura y longitud en el final matizado por especias. Aunque relativamente accesible en su juventud, debería envejecer bien durante hasta dos décadas. Catado dos veces (una a ciegas), con una botella mostrando más especias picantes, bayas rojas y notas de carne curada.