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Domaine Belargus : Veau 2022
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Descripción
Un vino blanco seco amplio y de una precisión magnífica del Loira
El dominio
En 2018, Ivan Massonnat, un apasionado del vino profundamente ligado al terruño del Loira, tomó las riendas del Domaine Pithon-Paillé, fundado por Jo Pithon. Ahora conocido como Domaine Belargus, este viñedo de Anjou se extiende hoy sobre 24 hectáreas, cultivadas íntegramente en biodinámica. El enfoque del dominio gira en torno a la puesta en valor de sus terruños a través de cuvées parcelarias procedentes de crus, lieux-dits y monopolios cuidadosamente seleccionados. Cada vino celebra la expresión auténtica de la chenin blanc, la variedad emblemática de la región del Loira.
El viñedo
La cuvée «Veau» es un vino blanco de Anjou procedente de una de las tres parcelas mencionadas en el decreto original por el que se creó la denominación Quarts-de-Chaume. Con orientación oeste, las viñas hunden sus raíces en un suelo de esquistos que confiere a este vino una mineralidad poco común y un notable potencial de guarda.
Ensamblaje
Este Veau 2022 del Domaine Belargus se elabora a partir de un 100 % de chenin blanc.
