Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2023

Características y consejos de cata del Monte Bianco 2023 de Comte Abbatucci

Cata

Vista
Un bello color rojo adornado con sutiles reflejos rubí.

Nariz
Fresas, guindas y hierbas del maquis corso (mirto) se entremezclan en una nariz rica y potente.

Boca
Un ataque ligeramente tostado da paso a una boca frutal, con taninos finos y sedosos que se prolongan en un final persistente y expresivo.

Un vino tinto que combina complejidad y refinamiento

La finca
Situada a más de 100 metros de altitud, Comte Abbatucci tiene su origen hace más de un siglo. A través de sus cuvées, rinde homenaje a ilustres miembros de la familia (un general de la Revolución francesa, un diplomático, un ministro de Napoleón III) cuyos destinos han marcado la historia familiar. Comprometida con la preservación de este excepcional terruño insular, la finca cultiva variedades autóctonas que confieren a sus vinos un carácter único.
Desde el año 2000, la totalidad del viñedo se cultiva de forma biodinámica, con el fin de revelar las cualidades distintivas de un terruño corso único y proteger, al mismo tiempo, un entorno natural excepcional.

El viñedo
Elaborada como Vin de France, la cuvée Monte Bianco procede de un viñedo orientado al norte, cuyas cepas crecen en suelos graníticos.

Vinificación y crianza
La vendimia se recibe por gravedad y, a continuación, se despalilla sin estrujar. La maceración con los hollejos se realiza en cubas troncocónicas termorreguladas, con un encubado de aproximadamente un mes, acompañado de bazuqueos y remontados diarios. Las fermentaciones espontáneas se llevan a cabo en madera. Tras el descube y el prensado del orujo, los vinos se mantienen separados antes de una crianza de 12 meses en demi-muids. Después, el vino se trasiega y se ensambla en una cuba de acero inoxidable, seguida de 6 meses de crianza antes del embotellado.

Variedad de uva
100 % sciaccarello.