Domaine Courbis : Les Royes 2023

Características y notas de cata de la cuvée Les Royes 2023 del Domaine Courbis

Cata

Vista
Un hermoso color amarillo intenso, iluminado por sutiles reflejos verdes.

Nariz
El bouquet revela una notable complejidad aromática, desplegando delicados aromas de flores blancas y verbena, armoniosamente combinados con matices cítricos. Sutiles notas de miel, especias dulces y brioche enriquecen aún más esta paleta.

Boca
El ataque despliega un generoso volumen que envuelve el paladar. La cata se prolonga en una persistencia muy fina, dejando entrever algunas notas empireumáticas que se fundirán con elegancia con el paso del tiempo.

Maridajes
Este gran vino blanco maridará maravillosamente con productos del mar como pescados a la parrilla o crustáceos finos como la langosta y las vieiras. También realzará quesos curados, como un Comté maduro.

Servicio y guarda
La cuvée Les Royes 2023 puede disfrutarse ahora mismo para apreciar su juventud, pero también posee la estructura necesaria para permanecer en bodega algunos años más.

La elegancia de un gran Saint-Joseph blanco del Domaine Courbis

El dominio
Ubicado en el Valle del Ródano, el Domaine Courbis hunde sus raíces en una larga tradición campesina, aunque su verdadera consolidación como finca vitivinícola especializada se remonta a mediados del siglo XX, bajo el impulso de Maurice Courbis. Hoy en día, los hermanos Dominique y Laurent Courbis dirigen con pasión esta prestigiosa propiedad. El viñedo se extiende actualmente por más de cuarenta hectáreas, repartidas en terroirs excepcionales. Reconocido por su exigencia y saber hacer, el Domaine Courbis elabora cuvées singulares que reflejan toda la riqueza y complejidad de las mejores denominaciones del Ródano.

El viñedo
Este vino de Saint-Joseph procede de un viñedo de 7,5 hectáreas enclavado en el corazón de un valle pintoresco. Las vides, de 50 años o más, crecen en laderas de fuerte pendiente compuestas por suelos arcillo-calcáreos. Este terroir excepcional goza de una protección natural frente a los vientos del norte y se ve rodeado por una vegetación mediterránea característica. Para garantizar una calidad óptima, la finca lleva a cabo vendimias en verde. Las uvas se recogen después a mano en cajas caladas y se someten a una rigurosa selección.

La añada
El año estuvo marcado por unas condiciones climáticas especialmente suaves en la región. Este clima muy favorable permitió que el ciclo vegetativo se desarrollara de manera óptima, llevando las bayas a plena madurez y en perfecto estado sanitario.

Vinificación y crianza
Para elaborar la cuvée Les Royes 2023, los racimos enteros se someten a un prensado neumático directo seguido de un cuidadoso desfangado. La fermentación alcohólica se realiza a continuación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El vino se beneficia finalmente de 13 meses de crianza sobre lías finas, repartida entre un 40 % de barricas nuevas y un 60 % de barricas de uno a dos vinos.

Variedad de uva
Este vino se elabora exclusivamente a partir de 100 % Marsanne.