Domaine de la Pousse d'Or : Volnay 1er cru "Clos des 60 Ouvrées" Monopole 2011

El cuvée Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées Monopole 2011 del Domaine de la Pousse d'Or proviene de un terreno rodeado por un muro de piedra seca y plantado al sudeste del pueblo, en el límite del municipio de Meursault. Esta parcela de 2,39 hectáreas se beneficia de un hermoso sol y un suelo rico en margas calcáreas argovianas con, parcialmente, el pedregal de caliza arcillosa del Bathonian. La cosecha 2011 del Volnay 1er cru Clos des 60 Ouvrées Monopole cuvée del Domaine de la Pousse d'Or es un 100% Pinot Noir envejecido sobre lías en barricas de roble (con un 30% de barricas nuevas) durante 15 meses. La túnica es profunda y brillante. Da paso a una nariz muy concentrada con delicadas notas de higo. El paladar equilibrado se revela gradualmente como bien estructurado.