Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Notas de cata y características del Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Cata

Apariencia
De un amarillo pálido y brillante, este vino revela sutiles reflejos dorados.

Nariz
Rico y complejo, el bouquet despliega aromas de frutas blancas y amarillas, ralladura fresca de limón y una mineralidad salina. El conjunto se realza con una delicada nota de reducción ahumada, junto con matices de vainilla y frutos secos tostados.

Boca
El ataque es amplio y generoso, y ofrece una textura sedosa. La boca destaca por su hermosa tensión mineral y una acidez viva que equilibran a la perfección el volumen del vino. El final se prolonga con una longitud excepcional, marcado por notas cítricas.

Servicio y guarda

Para una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Accesible en la actualidad, este Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 revelará todo su potencial hasta alrededor de 2035.

Maridajes

Este vino blanco marida a la perfección con pescados nobles, mariscos como la langosta o las cigalas a la parrilla, así como con carnes blancas en salsa. También realza el foie gras y los quesos de carácter como el Roquefort o el Époisses.

La expresión mineral de un Meursault Premier Cru del Domaine Faiveley

La bodega

Fundado en 1825 por Pierre Faiveley, el Domaine Faiveley se erige como una verdadera institución en Borgoña. Históricamente asentada en Nuits-Saint-Georges, la propiedad vela hoy por un extenso viñedo de 127 hectáreas que se extiende desde la Côte de Nuits hasta la Côte Chalonnaise. Dirigida actualmente por la séptima generación, encarnada por Erwan y Eve Faiveley, la finca combina magistralmente el respeto por las tradiciones ancestrales con la modernización. Certificada en agricultura ecológica, esta prestigiosa casa ilustra la excelencia del terruño borgoñón a través de cuvées de gran precisión.

El viñedo

Situado en la prestigiosa denominación Meursault, en la Côte de Beaune, el Climat de Blagny disfruta de una posición privilegiada a unos 260 metros de altitud. Las viñas se benefician de una excelente exposición este y sur-sureste, que favorece una maduración óptima de las bayas. Este terruño singular reposa sobre un complejo mosaico geológico, compuesto por margas calcáreas jurásicas, calizas magnesianas y margas argovianas.

La añada

El año 2023 estuvo marcado por una acumulación excepcional de calor a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Tras la preocupación por la maduración de las bayas a finales del verano, una intensa ola de calor de cinco días azotó el viñedo alrededor del 20 de agosto. Este episodio sofocante fue seguido por un periodo más fresco acompañado de 20 a 25 milímetros de precipitaciones, lo que permitió afinar las maduraciones antes de la vendimia.

Vinificación y crianza

Elaborado a partir de uvas rigurosamente seleccionadas bajo la etiqueta de negociante de la casa, este Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 se beneficia de una vinificación precisa. Las fermentaciones se llevan a cabo en tinas de madera hechas a medida, seguidas de una crianza cuidadosamente gestionada en barricas de roble francés, que permite integrar sutilmente las notas de madera.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).