Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2020

Atractivas notas de ciruela y grosella negra, con marcados aromas florales, un toque mineral y luego matices de especias y humo. La textura muestra una agradable riqueza, con mucha estructura y una firme línea tánica, pero sigue siendo accesible y flexible. Faiveley posee 1,56 ha en Mazis, vendimiadas en 2020 con 13,5% de alcohol potencial. Las uvas se despalillaron parcialmente y fermentaron con una extracción muy suave antes de criarse en un 50% de barricas nuevas.

El Mazis-Chambertin Grand Cru 2020 no ofrece del todo la complejidad de sus pares, aunque hay abundante fruta roja y azul, gominolas de vino de fresa y lavanda. Hay algo de Brettanomyces aquí, un punto sauvage. Aun así, me siguen atrayendo los aromas. En boca es de cuerpo medio, con una textura casi cremosa, fruta roja de zarza, y el uso hábil de racimos enteros aporta una discreta nota de pimienta. Hay mucho en este vino a medida que se despliega con el tiempo; un operador de gran clase. Catado a ciegas en la cata de Burgfest.

La sensación terrosa, mineral y fresca del mazis-chambertin está bien presente, enmarcada por taninos redondos y finos.