Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2016

De la botella, el 2016 Mazis-Chambertin Grand Cru se muestra de forma soberbia, elevándose de la copa con un bouquet salvaje y complejo de moras, cassis, caza a la parrilla, hoja de grosellero y piel confitada. En boca, el vino es de medio a con cuerpo, profundo y concentrado; sus taninos satinados están bellamente envueltos en un núcleo suculento que combina fruta perfectamente madura con sugerentes notas saladas y cárnicas, y concluye con un final largo y expansivo. De estructura más fina que la versión más gourmand de 2015, es un vino de clase increíble que ofrecerá una amplia ventana de consumo.

Muestra de barrica. Rojo cereza de claro a medio. Mucha pimienta y especias en nariz. Elevado y fragante. Textura superfina y bastante sabor a roble, pero la intensidad de la fruta es muy buena, más por su persistencia que por su profundidad. Muy largo. Masticable, perfumado y fresco. (JH)

Acentos terrosos con un toque de regaliz en un estilo muy expresivo.