Domaine Louis Claude Desvignes : Château Gaillard 2024

La excelencia de un gran terroir del Beaujolais

La propiedad

Fundado oficialmente en 1712, Domaine Louis Claude Desvignes es una auténtica institución situada en Villié-Morgon, en pleno corazón del Beaujolais. Apoyándose en una herencia familiar que abarca ocho generaciones, el viñedo de 14,5 hectáreas está hoy magníficamente dirigido por Claude-Emmanuelle y Louis-Benoît Desvignes. Fieles a los valores de respeto al terroir e independencia transmitidos por su padre, mantienen un exigente saber hacer. Certificado en agricultura ecológica desde 2023, el dominio destaca por producir vinos auténticos con gran potencial de guarda, lo que le ha granjeado una prestigiosa reputación tanto en Francia como a nivel internacional.

El viñedo

Procedente de una pequeña parcela de 1,03 hectáreas situada al noreste de la denominación Morgon, esta cuvée proviene del lugar homónimo, en el límite con Fleurie. Orientadas plenamente al sur, las viñas de ochenta años prosperan en suelos graníticos y arenosos, que producen de forma natural bajos rendimientos, favoreciendo una concentración óptima de las bayas.

Vinificación y crianza

Las uvas, vendimiadas a mano, se someten a una rigurosa selección. El Morgon "Château Gaillard" 2024 se vinifica en depósitos cerrados de hormigón durante unos diez días, mediante maceración semicarbónica con una muy pequeña proporción de uvas despalilladas. La crianza continúa después durante siete meses en huevos de hormigón de 30 hectolitros, sin ningún contacto con madera, con el fin de preservar la frescura de la fruta. Un ligero filtrado no estéril precede al embotellado.

Variedad de uva

Gamay (100%).

Características y notas de cata del Morgon "Château Gaillard" 2024 de Domaine Louis Claude Desvignes

Notas de cata

Vista
Con una hermosa profundidad, este vino tinto revela un intenso tono granate, particularmente brillante.

Nariz
El bouquet se abre con gran expresividad, combinando aromas golosos de fresa silvestre y frutos rojos aplastados con delicadas notas florales de violeta. Con la aireación, emergen matices de frutos azules, mora silvestre y kirsch, subrayados por un sutil toque mineral.

Boca
Combinando redondez con elegancia, la boca ofrece una estructura afrutada y de rica textura. La estructura se apoya en taninos suaves y aterciopelados, que conducen a un final persistente y armonioso.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente del Morgon "Château Gaillard" 2024, lo ideal es servirlo entre 15 y 16°C, procurando abrir la botella o decantarla aproximadamente una hora antes de la degustación. Este vino puede disfrutarse ya, pero evolucionará favorablemente en bodega y podrá beberse hasta aproximadamente 2035.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con platos regionales como las manitas de cerdo, pero también resulta muy adecuada con carnes blancas en salsa cremosa, moussaka o delicadas codornices asadas.