Domaine Marcel Deiss : Burg 2020
Solo 1 disponible
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata del Burg 2020 Domaine Marcel Deiss
Cata
Vista
El vino presenta un tono amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
La nariz revela intensos aromas de lichi, rosa y especias dulces. Notas de regaliz, albaricoque al aguardiente, glicinia y madreselva realzan el perfil aromático.
Boca
Plena y redonda, la boca conserva una fina frescura. La textura sedosa despliega una profundidad notable, manteniendo a la vez un equilibrio vibrante. El final, cautivador, se prolonga con gran persistencia.
Maridajes
Este vino blanco seco armoniza a la perfección con mariscos como ostras, bogavante y cigalas. También combina muy bien con pescado a la parrilla, aves y cocina asiática especiada. Los quesos azules y el foie gras también son excelentes acompañamientos.
Servicio y conservación
El Burg 2020 es un vino con gran potencial de guarda que revelará toda su complejidad con el paso de los años.
Un vino blanco potente y complejo de Alsacia, nacido de un terroir excepcional
La bodega
Fundado en 1947 en Bergheim, Domaine Marcel Deiss abarca hoy 27 hectáreas repartidas en 220 parcelas en 9 municipios alsacianos. Mathieu Deiss dirige actualmente esta bodega familiar, reconocida por su filosofía innovadora, que favorece la expresión del terroir mediante una mezcla en campo de variedades. Certificada en biodinámica desde 1997, la propiedad figura entre la élite de Alsacia, con una cuarta estrella de la Revue du Vin de France y una calificación de 5/5 de Bettane+Desseauve.
El viñedo
Burg es un Premier Cru situado en Bergheim, en Alsace. El terroir se caracteriza por margas de Keuper abigarradas con raras intercalaciones calcáreas. Su orientación sur y su posición resguardada, alejada del valle, favorecen una maduración óptima. Las viñas se trabajan en biodinámica, con densidades de plantación de entre 8.000 y 12.000 cepas por hectárea. La mezcla en campo de trece variedades alsacianas en esta parcela permite una expresión auténtica del lugar.
La añada
La añada 2020 se benefició de condiciones favorables, lo que permitió que las uvas alcanzaran la plena madurez, preservando a la vez la frescura característica de los grandes vinos blancos de Alsacia.
Vinificación y crianza
Las uvas del Burg 2020 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. La mezcla en campo implica que todas las variedades se cosechan y se vinifican juntas, a diferencia de un coupage clásico. Este método ancestral permite una integración natural de las distintas variedades directamente en el viñedo.
Variedades de uva
Mezcla en campo de Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat y Gewurztraminer.
