Domaine Trapet : Riesling Schoenenbourg Grand cru 2018

Un Riesling de terruño radical, con notas de cardamomo, limones persas secos y té oolong. Boca muy generosa y estructura masiva, envueltas en un manto de riqueza. La imponente estructura se revela lentamente en un final monumental. Con 4 años, en realidad apenas está empezando. Procedente de uvas cultivadas en biodinámica. Beber ahora o guardar.

Los sabores de fruta amarilla y cítricos de Schoenenbourg se apoyan en unos amargos intensos y salivantes y en un final sutilmente especiado: solar pero delicado, potente pero jugoso, es una botella admirable.