E. Guigal : Château d'Ampuis 2019

Taciturno y suavemente sombrío como de costumbre, el 2019 Côte-Rôtie Château d'Ampuis se abre con aromas de chocolate, roble, mina de lápiz, genciana y frutos oscuros. De medio a pleno cuerpo, denso y profundo, está estructurado alrededor de un potente centro de boca enmarcado por taninos polvorientos, y concluye con un final largo, mineral y salino. Es un clásico.

Sabores de ciruela fresca y guisada ofrecen una sensación acariciante, con notas de chocolate amargo y tocino chamuscado. La acidez de piel de naranja sostiene bien el paladar redondo y con peso, mientras que la cereza amarga, la madera de manzano tostada y el humo de mezquite se prolongan en el final firme, con borde ferroso. Larga vida en bodega. Beber ahora y hasta 2032. 2.000 cajas elaboradas, 240 cajas importadas.

Muestra un marcado empuje mineral y taninos densos y potentes. La madera de roble pulida es protagonista de principio a fin, desde la nariz hasta el paladar y el final. Oscuro y taciturno, presenta una estructura maciza e imponente. Sin duda hay gran intensidad y profundidad, pero por ahora el trabajo del roble domina, así que hay que darle tiempo para integrarse. Procede de siete parcelas repartidas por la Côte Brune y la Côte Blonde, criado durante 38 meses en barricas nuevas.

Combina la elegancia y la finura por las que la denominación es famosa con una potencia tremenda. A pesar de ello, los taninos son muy finos y el generoso roble ya está bellamente entretejido en el lujoso tapiz de sabores. Longitud y complejidad asombrosas en el final. Procede de siete parcelas vecinas de La Mouline y La Landonne en la Côte-Rôtie. Una cuvée de 93% syrah y 7% viognier. Crianza de 38 meses en barricas de roble nuevas al 100%. Beber ahora o guardar.

El seductor 2019 Côte-Rôtie Château d'Ampuis va a toda máquina. Audaz y carnoso, exhala una marcada compota de cereza negra, violetas trituradas, virutas de lápiz, cedro y regaliz. Matices terrosos y cárnicos aportan más capas aromáticas. El 2019, de gran cuerpo, acierta en todo, combinando a la perfección una madurez e intensidad elevadas con una frescura equilibrante. Taninos firmes pero maduros requieren al menos cuatro años más en botella. Después, el 2019 deleitará al menos hasta 2040.

Abriendo las Côte Rôties, el 2019 Côte Rôtie Chateau D'Ampuis es siempre un vino brillante y, en los últimos años, ha llegado a rozar a los embotellados de viñedo único. ¿No me crees? Ponlo en una cata a ciegas y cuéntame los resultados. El 2019 es absolutamente brillante, y lo situaría entre las mejores añadas de esta cuvée hasta la fecha, incluidas 2009, 2010, 2017 y 2018. Magníficos aromas de frutas rojas y negras maduras, tapenade, hierro y notas salvajes, cárnicas y florales emergen en nariz, y esta belleza entra en boca con una riqueza de medio a cuerpo completo, una textura fluida y estratificada, taninos hermosos pero sustanciales y un gran final. Guarda las botellas durante 4–6 años si puedes y disfrútalas a lo largo de los siguientes 15–20 años. Como siempre, Chateau D'Ampuis procede de una mezcla de siete lieux-dits repartidos por la denominación y pasa los mismos cuatro años en barricas nuevas que los viñedos de parcela única.

Una magnífica nariz de gelatina de arándanos, con la madera aportando matices de vainilla discretos pero perfectamente integrados. En boca, taninos bien maduros y una magnífica pátina; esta añada soleada se beneficia plenamente de 38 meses de crianza, que le confieren un tacto y una jugosidad fascinantes.