E. Guigal : Châteauneuf-du-Pape 2021

Características de cata y recomendaciones del Châteauneuf-du-Pape 2021 de E. Guigal

Cata

Vista
Precioso color profundo y oscuro.

Nariz
Generoso bouquet que combina frutos rojos maduros y notas especiadas.

Boca
En boca destaca por una textura amplia y densa, taninos sedosos y gran profundidad aromática, todo ello sostenido por una armonía notable.

Servicio y guarda

Servir entre 61 y 64 °F. Este vino puede guardarse hasta alrededor de 2040.

Maridajes

Este tinto marida de maravilla con carnes rojas a la parrilla ou en salsa, aves de caza y quesos curados.

La riqueza y la elegancia de un tinto del Valle del Ródano

La bodega
Fundada en 1946 en Ampuis por Étienne Guigal, E. Guigal es una referencia de primer nivel en el Valle del Ródano. Su hijo Marcel tomó el relevo en 1961 antes de pasar el timón a la tercera generación, siempre guiada por el respeto al saber hacer familiar. La bodega es conocida por sus exigentes estándares de calidad y por su presencia en las denominaciones más prestigiosas del Ródano. En 1995, E. Guigal se distinguió al adquirir el Château d’Ampuis, una joya del patrimonio vitivinícola, seguida de la integración de propiedades de renombre como Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit y Château de Nalys en el corazón de Châteauneuf-du-Pape.

El viñedo
Esta cuvée procede de parcelas arraigadas en suelos típicos de Châteauneuf-du-Pape, que combinan cantos rodados y arcilla roja. Estos terruños, emblemáticos del sur del Valle del Ródano, aportan riqueza, profundidad e identidad singular al vino.

Vinificación y crianza
Las uvas se trabajan mediante métodos tradicionales, con una larga maceración de unas cuatro semanas. Una crianza de 36 meses en grandes fudres de roble permite una integración óptima de los taninos y confiere una gran complejidad aromática.

Ensamblaje
Garnacha, monastrell, syrah y otras variedades de viñas viejas.