E. Guigal : Hermitage 2021
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Descripción
Características y recomendaciones de cata del Hermitage Blanc 2021 de E. Guigal
Cata
Vista
El vino muestra un brillante tono amarillo pajizo.
Nariz
La nariz revela un bouquet elegante y floral, con aromas de flores blancas, miel y albaricoque. Poco a poco emergen notas de almendra tostada y fruta de huerto, junto a delicados matices especiados y toques cítricos.
Boca
En boca, este vino blanco seco seduce por su concentración y profundidad. El paladar muestra una fina mineralidad, característica del terruño granítico de Hermitage, con aromas de melocotón blanco y frutas de pulpa blanca. La acidez, bien integrada, aporta frescura y energía, mientras que la textura redonda y potente ofrece una agradable sensación de plenitud. El final se prolonga con finura y pureza.
Maridajes
Este vino blanco del valle del Ródano armoniza a la perfección con pescados premium a la parrilla o escalfados, mariscos y crustáceos. También combina muy bien con carnes blancas con salsa cremosa de setas, así como con quesos curados de pasta prensada.
Servicio y guarda
Se recomienda servir el Hermitage Blanc 2021 a una temperatura entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta alrededor de 2032.
Un Hermitage Blanc elegante y mineral del valle del Ródano
La bodega
Fundada en 1946 por Étienne Guigal en Ampuis, en el corazón de Côte-Rôtie, la Casa E. Guigal se ha consolidado como uno de los productores más prestigiosos del valle del Ródano. Actualmente dirigida por Philippe Guigal, representante de la tercera generación, la propiedad se extiende por varias denominaciones tanto del norte como del sur del Ródano. El domaine es especialmente reconocido por sus cuvées excepcionales y su compromiso medioambiental, avalado por la certificación High Environmental Value Level III. E. Guigal cuenta asimismo con su propia tonelería artesanal desde 2003, produciendo alrededor de ochocientas barricas al año para mantener un control perfecto sobre la crianza de sus vinos.
El viñedo
La denominación Hermitage abarca 309 acres plantados en una espectacular colina granítica que domina las orillas del Ródano. Este terruño excepcional, cultivado desde hace más de veinticuatro siglos, se beneficia de exposiciones sur y este que garantizan la máxima insolación. Los suelos graníticos aportan un excelente drenaje y una gran riqueza mineral, reflejada en el carácter de los vinos. El cálido clima continental y el viento del norte aportan frescor y equilibrio durante todo el ciclo vegetativo. Los vinos blancos representan alrededor del 30% de la producción de la denominación.
La añada
La añada 2021 en el norte del valle del Ródano estuvo marcada por condiciones meteorológicas exigentes. Una helada devastadora a principios de abril afectó a muchas denominaciones, aunque la colina de Hermitage se vio relativamente preservada. La primavera lluviosa favoreció el desarrollo de mildiu y botritis, mientras que la floración resultó delicada. Las lluvias persistentes en junio y episodios de granizo a comienzos del verano complicaron aún más la campaña. Una tardía mini ola de calor permitió un correcto envero, pero la vendimia se retrasó dos semanas respecto a 2020, comenzando en septiembre. Los grandes terruños de ladera y las viejas cepas hicieron posible elaborar vinos de calidad pese a estos desafíos.
Vinificación y crianza
Debido a las particularidades de la añada 2021, Hermitage Blanc es un ensamblaje de la cuvée Tradition y parcelas habitualmente destinadas a la cuvée Ex-Voto, que este año no se produjo por separado. El vino se crió durante veinticuatro meses en roble francés, repartido a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de segundo uso. Estas barricas se elaboraron íntegramente en la tonelería de la propiedad, lo que permite un control preciso de la selección de la madera y de la intensidad del tostado.
Variedades de uva
Marsanne (95%)
Roussanne (5%)
