Elena Walch : Ludwig Pinot Nero 2023

Características y consejos de cata del Alto Adige Rouge 2023 de Elena Walch

Cata

Vista
Este vino luce un hermoso color rojo rubí con reflejos brillantes.

Nariz
El buqué expresa con elegancia notas de pequeños frutos rojos, acompañadas de delicados toques especiados.

Boca
En boca seduce por su frescura, sus taninos flexibles y su final largo y afrutado.

Servicio y guarda
Para disfrutarlo al máximo, este vino debe servirse entre 16 y 18 °C. Puede degustarse ya o guardarse durante algunos años.

La elegancia y la precisión de un vino tinto de Trentino-Alto Adigio

La finca
La historia de esta finca familiar se remonta a 1869, pero fue en 1988 cuando nació la marca Elena Walch, de la mano de esta arquitecta visionaria. Situada en Trentino-Alto Adigio, en el norte de Italia, esta finca de 55 hectáreas revolucionó la viticultura local al dar prioridad a la calidad y a la expresión del terruño. Hoy, las hijas de la fundadora, Julia y Karoline Walch, están al frente de la finca. Continúan este legado combinando la innovación técnica con el respeto por el medio ambiente, lo que ha convertido a la casa en uno de los grandes referentes de la región.

El viñedo
Las viñas se extienden por unas 55 hectáreas repartidas entre terruños excepcionales en torno a los pueblos de Tramin y Caldaro, en Alto Adige. Plantado en laderas con orientaciones variadas, el viñedo disfruta de un clima alpino con influencias mediterráneas. Las cepas se conducen mediante una poda Guyot suave, con una alta densidad de plantación. Firmemente comprometida con la sostenibilidad, la finca favorece la biodiversidad mediante cubiertas vegetales, la siembra de leguminosas y la ausencia total de herbicidas, unas prácticas virtuosas que han sido recompensadas con la certificación VIVA.

La añada
2023 destacó por unas condiciones meteorológicas especialmente favorables en la región. Las viñas se beneficiaron de días de verano cálidos y soleados, perfectamente compensados por las noches frescas propias de este clima de montaña. Esta marcada amplitud térmica entre el día y la noche favoreció una maduración óptima de las bayas, de modo que las uvas conservaron su acidez y alcanzaron un excelente equilibrio estructural.

Vinificación y crianza
La elaboración de este vino italiano refleja la filosofía de excelencia de la finca. Tras una vendimia exclusivamente manual que permite una selección rigurosa, las uvas llegan a una moderna bodega que funciona por gravedad. La fermentación se lleva a cabo de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, el vino se cría en grandes recipientes de madera, lo que permite una suave microoxigenación que redondea los taninos y preserva la frescura y la viveza de la fruta.

Variedad

Pinot Noir.