Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 de Elena Walch
Cata
Vista
El vino presenta un brillante color amarillo pajizo.
Nariz
El bouquet revela aromas de melocotón acompañados de delicadas notas de flores blancas. Matices de especias frescas y pimienta blanca se entrelazan con una tipicidad mineral distintiva.
Boca
En boca, este riesling seduce por su frescura vigorizante y su viva acidez. La estructura mineral aporta una elegancia finamente trabajada que se prolonga hasta un final refrescante.
Servicio y guarda
El Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 de Elena Walch puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta alrededor de 2030.
Otras características
Este vino tiene una graduación alcohólica de 12.50% vol., una acidez total de 7.7 g/L y un contenido de azúcar residual de 2.0 g/L.
Un riesling de Alto Adige con mineralidad alpina
La bodega
Fundada en 1985 por Elena Walch, una arquitecta convertida en visionaria enóloga de Trentin Haut-Adige, esta bodega familiar se ha consolidado como referencia de la DOC Alto Adige. Con sede en Termeno, a lo largo de la Ruta del Vino, la propiedad trabaja prestigiosas parcelas como Castel Ringberg, Kastelaz y Minori. En la actualidad, dirigida por la nueva generación, en particular Karoline Walch, Elena Walch destaca por su visión innovadora de los vinos de viñedo único y por su respeto por el medioambiente. La bodega elabora gewürztraminer, lagrein, pinot bianco y riesling, mostrando con elegancia la tipicidad alpina de los terruños del Tirol del Sur.
El viñedo
El viñedo Castel Ringberg se eleva entre los 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, ascendiendo desde las orillas del Lago Caldaro hasta la cresta de Mendel. Los suelos se componen de gravas glaciares del Adige, suelos calizos sobre subsuelo morrénico y caliza desmenuzable. El clima se beneficia de la influencia moderadora del lago, así como del vigoroso viento meridional de la tarde conocido como la "Ora". Estas condiciones tan distintivas de Alto Adige favorecen la expresión del riesling.
La añada
El año 2022 en Trentin Haut-Adige comenzó con una primavera cálida que favoreció una floración temprana. A mediados de verano, el tiempo fue seco y caluroso. Estas condiciones permitieron vendimiar uvas con un estado sanitario excepcional y una madurez muy fina. La añada se caracteriza por una acidez equilibrada, gran complejidad y una estructura notable.
Vinificación y crianza
La vendimia del Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 en Elena Walch se realizó íntegramente a mano a finales de agosto. Tras un prensado suave, los mostos se clarificaron mediante decantación estática. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 18°C. A continuación, el vino permaneció un periodo prolongado sobre lías finas tras la fermentación, antes de embotellarse la primavera siguiente.
Variedad de uva
Este vino blanco italiano es 100% riesling.
