Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2017
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La familia Bourgeois presenta un gran vino tinto del Loira que es delicado, aromático y muy concentrado
La bodega
Arnaud, Lionel y Jean-Christophe Bourgeois son la tercera generación que dirige la bodega familiar fundada en 1950 por Henri Bourgeois. Con 72 hectáreas, el viñedo de la Famille Bourgeois abarca un mosaico de terroirs compuesto por suelos de arcilla y piedra caliza, margas kimmeridgianas y pedernal, todos ellos contribuyendo a la identidad de cada uno de estos vinos del Loira.
Gracias a la pasión y el rigor aplicados tanto en la gestión del viñedo como en la elaboración parcelaria, de la que fueron pioneros, la familia Bourgeois produce vinos del Loira reconocidos por su calidad, su fineza y la expresión pura de cada uno de estos excelentes terroirs.
El viñedo
La Bourgeoise 2017 es un vino de Sancerre que toma su nombre de un antiguo lieu-dit en las laderas originalmente cultivadas por los monjes de Saint-Satur. Esta cuvée se elabora con viñas viejas plantadas en suelos de arcilla y sílice orientados al suroeste. Omnipresentes en este parcelario, las piedras de sílex tienen la ventaja principal de liberar durante la noche el calor acumulado durante el día, promoviendo así una maduración perfecta de la baya.
Vinificación y crianza
La fermentación alcohólica en tanque se complementa con bazuqueos y remontados dos veces al día con el fin de extraer el máximo color y taninos. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de 228 litros, seguida de trasiegos y crianza del vino en esas barricas durante 10 a 12 meses. El lanzamiento de este prestigioso vino tinto de Sancerre se produce solo entre 8 y 24 meses después del embotellado (según la añada).
Mezcla
Pinot noir (100%)
Características y recomendaciones de cata de La Bourgeoise 2017 de Domaine Henri Bourgeois
Cata
Color
El color es de un hermoso rubí granate.
Aroma
En nariz combina aromas de frutos rojos completamente maduros (cerezas Morello, ciruelas pasas) con sutiles notas de vainilla.
Paladar
Concentrado debido a la edad de las viñas y los bajos rendimientos, el paladar encanta con su abanico aromático, potencia y estructura.
Potencial de guarda
Este vino del Loira puede reposar en la bodega hasta 2031 para expresar plenamente su riqueza aromática.
Maridajes
Con su estructura, La Bourgeoise Rouge 2017 de la familia Bourgeois marida con cocina contundente y especiada. La caza menor o las carnes rojas marinadas (codornices confitadas con uvas de Corinto y jugo de romero; un roulade de cordero con un salteado de boletus locales) son maridajes perfectos.
