Famille Perrin : Réserve 2023
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Descripción
Características de cata y consejos para Réserve 2023 de Famille Perrin
Cata
Vista
El vino muestra un color rojo rubí profundo y brillante, realzado por reflejos violáceos que reflejan la concentración de la fruta.
Nariz
La nariz seduce por su intensidad y complejidad. Se abre con aromas de frutas rojas confitadas y ciruela, acompañados de notas especiadas de anís estrellado y pimienta blanca. Un delicado toque de eucalipto aporta frescura, mientras que matices de sotobosque y trufa aparecen con la aireación.
Boca
En boca, este vino ofrece un equilibrio fino entre redondez y estructura. El ataque es cálido y dominado por la fruta, seguido de un paso de boca sostenido por taninos sedosos y perfectamente integrados. Los sabores de frutas negras, especias dulces y mineralidad se prolongan hasta un final elegante marcado por notas de trufa y zarzamora silvestre.
Maridajes
Este Côtes du Rhône marida a la perfección con carnes estofadas como la daube provençale u osso buco. También acompaña magníficamente chuletas de cordero con costra de hierbas, entrecot a la pimienta o platos de caza. Los quesos curados y de pasta dura también constituyen un excelente maridaje.
Servicio y guarda
Réserve 2023 se disfruta idealmente a una temperatura de 16-18°C. La decantación durante unos treinta minutos permite que sus aromas se expresen plenamente. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta alrededor de 2030.
Un Côtes du Rhône afrutado y elegante del Valle del Ródano
La bodega
Famille Perrin es hoy el mayor propietario de viñedos ecológicos en los mejores terruños del sur del Valle del Ródano. La historia familiar comienza en 1909 con la adquisición de Château de Beaucastel, pero fue realmente a partir de 1950 cuando la familia se consolidó como pionera de la viticultura ecológica, seguida de la biodinámica ya en 1974. Actualmente, bajo el liderazgo de la quinta generación con Jean-Pierre, François y sus siete hijos, la familia gestiona más de 300 hectáreas de viñas en varias denominaciones prestigiosas. Su filosofía se basa en el respeto por el terruño y las prácticas sostenibles, elaborando vinos sobresalientes en todos los rangos de precio.
El viñedo
Este vino Côtes du Rhône procede principalmente del viñedo Grand Prébois, situado cerca de Orange, complementado por parcelas en Vinsobres. Los suelos están compuestos por arcilla calcárea pedregosa y grava para la Grenache, mientras que las terrazas de mayor altitud de Vinsobres ofrecen suelos ricos en cuarzo y caliza margosa para la Syrah. Esta diversidad de terruños aporta complejidad mineral y frescura natural al vino.
La añada
La añada 2023 en el Valle del Ródano estuvo marcada por un invierno suave seguido de una primavera seca y un verano especialmente caluroso, sobre todo en agosto y septiembre. A pesar de un déficit hídrico moderado, estas condiciones permitieron una maduración ideal de las uvas. La vendimia manual comenzó el 22 de agosto en excelentes condiciones sanitarias y concluyó el 4 de octubre, dando lugar a vinos equilibrados, concentrados y dotados de una magnífica frescura.
Vinificación y crianza
Las uvas de Réserve 2023 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez, después se seleccionan y se despalillan por completo. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 150 a 190 hectolitros, con bazuqueos dosificados guiados por catas regulares. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante aproximadamente un año, repartido entre depósitos de acero inoxidable y grandes foudres de madera, preservando la frescura de la fruta mientras desarrolla una sutil complejidad aromática.
Variedades de uva
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
