Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2015

El Frescobaldi 2015 Brunello di Montalcino Riserva Ripe al Convento di Castelgiocondo ofrece gran densidad y una textura suave, con un buen equilibrio de fruta, especias y estructura. Frescobaldi fue uno de los pocos productores que elaboraron una Riserva en 2014, y esta añada posterior demuestra claramente la superioridad de la temporada de crecimiento. Esta edición 2015 tiene un mejor sentido del equilibrio y de la fruta, y hay más sustancia. También presenta más fibra de fruta para una crianza más larga.

Sabores de cereza negra, mora y arándano son los ejes principales de este tinto armonioso, con matices de caja de puros, tierra y sotobosque. Se afirma en el final compacto, que debería relajarse con algo de tiempo en bodega. Fresco y largo. Óptimo de 2025 a 2047. 1.000 cajas elaboradas.

Situado al suroeste de Montalcino a unos 300 metros de altitud, Castelgiocondo fue uno de los primeros productores de Brunello. El viñedo Ripe al Convento de la finca se encuentra a 450 metros, orientado al sur, sobre suelos esquistosos de Galestro. A un julio caluroso y seco le siguieron lluvias refrescantes en la primera semana de agosto. Aromas de tierra húmeda, madera vieja, frambuesa y cereza roja y negra dan paso en boca a un golpe de frutos rojos punzantes y acidez, que se suaviza para revelar taninos maduros de grano fino y notas de roble especiado. Aparecen en el centro del paladar suculenta cereza negra y mora, con una frescura mentolada que, junto con la acidez, aporta un carácter limpiador. El final muestra toques de madera especiada y chocolate. Aún juvenil, tiene mucha vida por delante.

Un tinto firme y sedoso con cerezas negras y rojas y toques de menta. Matices de sotobosque y fresa silvestre. Es de cuerpo pleno, con taninos superfino pero estructurados que conducen el vino por un paladar profundo e intenso. Carácter mineral, casi de tiza y concha de ostra, que acompaña la fruta. Beber a partir de 2023 en adelante.

Potente, rubí brillante con destellos granate. Fino juego en nariz, arándanos rojos y azules, con un trasfondo de sabrosidad resinosa. Taninos firmes que se abren en múltiples capas, muestran muy buena tensión, fruta de cereza negra, final con empuje firme y una sensación de gran frescura.

Tabaco de pipa, ciruela especiada, mentol y flor azul son algunos de los aromas que encontrarás en este vino envolvente. Con cuerpo y sabroso, el paladar estructurado y generoso combina músculo y finura, ofreciendo una carnosa cereza morello, mermelada de frambuesa, regaliz y un toque de vainilla, junto a taninos aterciopelados. Ya es accesible, pero envejecerá bien durante varios años o más. Beber hasta 2028.