Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019

Características y notas de cata del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 de Gérard Bertrand

Cata

Vista
El vino luce un brillante color rubí de notable intensidad, cuya profundidad visual da fe de su concentración.

Nariz
La nariz se abre con un complejo bouquet de fruta roja madura, con notas de fresa y frambuesa, acompañadas de fruta negra como la ciruela y el arándano. Los aromas de especias, pimienta y canela se entrelazan con matices de garriga mediterránea que evocan el tomillo y el romero. Unos toques ahumados y ligeramente tostados aportan una dimensión adicional a su perfil aromático.

Boca
En boca, el vino revela una estructura amplia y una textura sedosa. Los taninos son finos y elegantes, y envuelven el paladar con delicadeza. La fruta se despliega con generosidad, con sabores de fruta confitada y especias dulces. El equilibrio entre potencia y frescura es admirable y desemboca en un final persistente, con cálidas notas de fruta negra y ciruela.

Maridajes
Este tinto del Languedoc marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero asado con hierbas provenzales y guisos a fuego lento como el conejo a la cazadora. También acompaña de maravilla aves de corral en salsa y quesos curados.

Servicio y guarda
El Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 puede disfrutarse ya o guardarse durante unos 15 a 20 años. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16 a 18 °C.

Un gran vino de La Clape que aúna potencia mediterránea y elegancia biodinámica

La bodega
Gérard Bertrand representa la cuarta generación de una familia de viticultores arraigada en el Languedoc desde 1920. Nacido en 1965, se puso al frente de la finca familiar en 1987, con tan solo 22 años, al tiempo que proseguía su carrera como jugador profesional de rugby hasta 1994. En 1992 fundó la Société des Vins Gérard Bertrand y fue adquiriendo varias fincas de prestigio, entre ellas Château l'Hospitalet en 2002. Pionero de la viticultura biodinámica en la región, convirtió la totalidad de sus 930 hectáreas de viñedo a estos exigentes principios y obtuvo la certificación Demeter. En 2024, Gérard Bertrand fue nombrado Empresario Internacional del Vino del Año, un galardón que reconoce su papel como embajador de los vinos del Languedoc y del arte de vivir mediterráneo.

El viñedo
Château l'Hospitalet se extiende sobre 1000 hectáreas en el corazón del parque natural protegido de La Clape, entre Narbona y el Mediterráneo, de las cuales 82 hectáreas están plantadas de viñedo. Las parcelas seleccionadas para el Grand Vin gozan de un terruño excepcional de suelos calizos y margosos enriquecidos con arcilla. Situado a unos cien metros de altitud, el viñedo disfruta de un soleado clima mediterráneo, suavizado por las brisas marinas que preservan la frescura de la uva. Desde 2017, las viñas se cultivan según los principios de la biodinámica con certificación Demeter, lo que favorece la biodiversidad y la expresión auténtica del terruño de La Clape.

La añada
La añada 2019 se benefició de unas condiciones meteorológicas favorables que permitieron a la uva alcanzar una maduración óptima bajo el generoso sol mediterráneo, conservando al mismo tiempo el equilibrio y la frescura imprescindibles para elaborar un gran vino.

Vinificación y crianza
Las uvas destinadas al Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. Tras una rigurosa selección, las distintas variedades se vinifican por separado en depósitos. Una parte de la syrah se vinifica en racimo entero para aportar complejidad y estructura. La maceración se prolonga de 20 a 25 días, lo que permite una extracción armoniosa de taninos y aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés durante 12 a 16 meses, con removidos regulares de lías. El ensamblaje final se realiza tras la crianza, a partir de las mejores barricas, para dar vida a este gran vino.

Variedades
Syrah (68 %)
Garnacha (24 %)
Mourvèdre (8 %)