Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Características y notas de cata del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 Gérard Bertrand

Cata

Vista
La copa revela un color rubí brillante, profundo y con matices granate.

Nariz
Intenso y sorprendentemente profundo, el bouquet revela una fina complejidad aromática. Desprende aromas a frutos rojos, especialmente fresa, y especias, entremezclados con notas de frutos negros, flores secas y garriga.

Boca
Untuoso y aterciopelado, el ataque seduce por su frescura afrutada y su estructura de taninos finos y sedosos. El conjunto resulta especialmente armonioso y se despliega en un final largo y persistente.

Maridaje

Este vino tinto marida maravillosamente con carnes de carácter, como un costillar o una pierna de cordero asada con hierbas, así como con aves de caza. También combinará a la perfección con la cocina regional de acentos mediterráneos o con quesos curados, como un Comté añejo o una tomme de leche de oveja.

Servicio y conservación

Para disfrutar de manera óptima del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C tras una ligera aireación. Este vino puede disfrutarse ya por su fruta vibrante, pero también cuenta con la estructura necesaria para evolucionar en bodega hasta al menos 2032.

Otras características

Este vino cuenta con certificación ecológica y biodinámica, además de adherirse al enfoque de viticultura sostenible Terra Vitis. Su graduación alcohólica es del 15%.

La riqueza y la mineralidad de un vino tinto de la denominación La Clape

La propiedad

La historia vitivinícola de la familia Bertrand dio un giro decisivo en 1987, cuando Gérard Bertrand, entonces jugador de rugby, se hizo cargo de la propiedad familiar tras la muerte de su padre. Adquirido en 2002, el Château L'Hospitalet se convirtió en la joya de su patrimonio. Hoy en día, Gérard Bertrand sigue dirigiendo esta propiedad como parte de un imperio de 17 fincas que se extienden por más de 850 hectáreas en el Languedoc. Pionero en materia medioambiental, está reconocido como el mayor productor mundial de vinos con certificación biodinámica, elevando los terroirs del sur hacia la excelencia.

El viñedo

Situado en el corazón de la denominación La Clape, el viñedo del Château L'Hospitalet se extiende a lo largo de 70 hectáreas dentro de un parque natural protegido con vistas al mar Mediterráneo. Las viñas, cultivadas en biodinámica, se desarrollan a una altitud de alrededor de cien metros sobre dos tipos de suelo distintos: margas calcáreas ricas en fósiles al pie del acantilado y tierra roja mediterránea que reposa sobre un lecho de roca calcárea gris azulada. Este terroir único, bañado por un clima muy soleado y refrescado por la brisa marina y los aromas de la garriga circundante, aporta al vino una notable frescura y mineralidad.

La añada

2022 se benefició de condiciones climáticas especialmente favorables. Este clima suave permitió que las bayas alcanzaran una madurez óptima mientras mantenían un equilibrio perfecto.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas. Tras una cuidadosa selección y despalillado, cada variedad se vinifica por separado en depósitos con control de temperatura, con un periodo de maceración de 20 a 25 días. Después de la fermentación maloláctica invernal, el vino se traslada íntegramente a barricas nuevas de roble francés para una crianza de 12 a 16 meses, con bâtonnage regular. El ensamblaje final del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 se elabora a partir de las mejores barricas, antes de proceder al embotellado en un día de fruta según el calendario lunar biodinámico.

Variedades de uva

Este ensamblaje está compuesto por Syrah, Garnacha y Mourvèdre.