Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019

Características y consejos de cata de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019, Gérard Bertrand

Cata

Vista
El vino muestra un color rubí brillante, con una notable intensidad y profundidad visual que reflejan su concentración.

Nariz
La nariz se abre con un bouquet complejo de frutas rojas maduras, con notas de fresa y frambuesa, junto a frutas negras como ciruela y arándano. Aromas de especias picantes y canela se entrelazan con matices de garriga mediterránea que recuerdan al tomillo y al romero. Toques ahumados y ligeramente tostados aportan una dimensión adicional al perfil aromático.

Boca
En boca, el vino revela una estructura amplia y una textura sedosa. Los taninos son finos y elegantes, recubriendo el paladar con suavidad. El núcleo frutal se despliega generosamente, con sabores de frutas estofadas y especias dulces. El equilibrio entre potencia y frescura es notable, y da paso a un final persistente con cálidas notas de fruta negra y ciruela.

Maridajes
Este vino tinto del Languedoc armoniza a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero asado con hierbas y Herbes de Provence, así como con platos de cocción lenta como el conejo a la cazadora. También combina de maravilla con aves de corral de crianza en libertad en salsa y quesos curados.

Servicio y guarda
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 puede disfrutarse ahora o guardarse durante unos 15 a 20 años. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16 a 18°C.

Un gran vino de La Clape que combina potencia mediterránea y elegancia biodinámica

La bodega
Gérard Bertrand encarna hoy la cuarta generación de una familia de viticultores arraigada en el Languedoc desde 1920. Nacido en 1965, tomó las riendas de la propiedad familiar en 1987, a los 22 años, mientras continuaba una carrera profesional en el rugby hasta 1994. En 1992, fundó la Société des Vins Gérard Bertrand y fue adquiriendo progresivamente varias fincas prestigiosas, entre ellas Château l'Hospitalet en 2002. Pionero de la viticultura biodinámica en la región, convirtió las 930 hectáreas de sus viñedos a estos exigentes principios, obteniendo la certificación Demeter. En 2024, Gérard Bertrand recibió el título de Emprendedor Internacional del Vino del Año, en reconocimiento a su papel como embajador de los vinos del Languedoc y del arte de vivir mediterráneo.

El viñedo
Château l'Hospitalet se extiende sobre 1.000 hectáreas en el corazón del parque natural protegido de La Clape, entre Narbonne y el Mediterráneo, con 82 hectáreas dedicadas a la vid. Las parcelas seleccionadas para el Grand Vin se benefician de un terroir excepcional compuesto por suelos de caliza y marga, enriquecidos con arcilla. Situado a alrededor de cien metros sobre el nivel del mar, el viñedo disfruta de un clima mediterráneo soleado, atemperado por las brisas marinas que preservan la frescura de las uvas. Las vides se cultivan en biodinámica y cuentan con certificación Demeter desde 2017, fomentando la biodiversidad y la expresión auténtica del terroir de La Clape.

La añada
La añada 2019 se benefició de condiciones meteorológicas favorables que permitieron a las uvas madurar de forma óptima bajo el generoso sol mediterráneo, conservando al mismo tiempo el equilibrio y la frescura necesarios para elaborar un gran vino.

Vinificación y crianza
Las uvas destinadas a Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. Tras una rigurosa selección, las distintas variedades se vinifican por separado en depósitos. Una parte de la Syrah se vinifica con racimo entero para aportar complejidad y estructura. La maceración dura de 20 a 25 días, lo que permite una extracción armoniosa de taninos y aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble francés durante 12 a 16 meses, con bâtonnage regular. El ensamblaje final se realiza después de la crianza, seleccionando las mejores barricas para elaborar este gran vino.

Variedades de uva
Syrah (68 %)
Grenache (24 %)
Mourvèdre (8 %)